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黄太吉、西少爷、雕爷牛腩是世外高人或是行业骗子?

王冬明 · 2016-09-01 11:37:54 来源:红餐网

"020餐饮"  

一两年前,顶着020光环的餐饮三大巨头黄太吉、西少爷、雕爷牛腩为什么如今人约黄昏后了呢?

有些人对他们称赞,有些人对他们谩骂,不管他们在你眼中,是一代餐饮红人巨匠,还是几个毛头骗子,我们都应该客观的看待,剩下的留给世人去评说吧。 

为什么他们成功了

有人说,他们站在的风口浪尖上,有人说他们迎合了020和互联网+的时代需求,其实他们当时的理念并不超前,而是他们做了一件餐饮圈不敢做的事情,那就是卖数字。IT行业其实早就做的烂不烂的事情了,比如当年的滴滴、映客、美团、小米、百度等,都是靠刷假数据,画大饼从投资公司圈到了一轮又一轮银子,再通过这些银子烧钱做市场,还有很多上市公司也是数据造假,比比皆是,就算很多门户网站,也是假数据比比皆是, 但黄太吉最伟大的贡献就是,证明了餐饮这么LOW的行业也可以套路跨界讲故事,画大饼来圈钱。

他们是骗子吗 

我认为不是,因为用假数据圈钱早已在很多行业成为主流,尤其IT界,变成公开的秘密,而餐饮是块未开发的处女地,这三个品牌恰恰给餐饮很多大佬上了一课,让很多人找到了一条新的通路,原来餐饮还可以这样玩。

他们是破局者 

原来很多餐饮大牌都是高高在上,不稀罕与小餐饮品牌为伍,更别说餐饮创始人出来讲课了,黄太吉证明了,故事除了讲给投资人听之外,给竞争对手讲,更有意义,所以才造成了现在很多餐饮创始人都跑出来讲故事。   

他们会成功吗 

从两个层次上来分析成功,第一个层次,是名,他们在餐饮时代上画上了浓浓的一笔,不管大家认不认同,他们都做了一件值得记住的事情,第二个层次,是利,他们的品牌不会活的太久,因为套路一旦被看穿,就不会有观众付钱看魔术了,所以魔术师要不又新戏法,要不改行,要不饿死,我觉得,后两种会更多一些。

还有哪些餐饮圈数据造假    

我们细数一下,(此处省略几千来字)。

我们应该记住什么   

坚持餐饮操守——认认真真做好产品

符合时代要求——大大方方的吹牛  

大家记住几个词:

资源整合

市场营销

资本运作

本文作者王冬明(微信:think_vip),红餐网专栏作者;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900 

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20年餐饮连锁经验,百家知名餐饮连锁顾问,畅销书《餐饮营销实战》作者,曾任职于麦当劳与百胜餐饮集团,专注于“加盟倍增”与“零成本营销”的实战解决方案。个人微信:think_vip,公众号:餐饮小道消息(cyxdxx)。

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