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做餐饮会员体系的互联网企业,我都不看好

王超 · 2017-07-27 16:17:03 来源:红餐网

在您看文章前,先做一下说明:

首先,我的观点和理解或许存在片面性。

其次,虽然写的是餐饮行业的问题,但实际上,底层的商业规律基本是一样的。可以说,这篇文章具有一定的普适性。

最后,任何疑问,或不客观的地方,欢迎大家在留言区留言。

最近3个月,有幸接触到为餐饮企业做会员体系的互联网企业。

和这几家企业,几乎都做过深入的交流。

这些企业主要通过对会员的精细化管理,来协助餐厅做3件事情:

1:拉新

2:促活

3:留住老顾客

这些企业的背景:

1:创始人,高管几乎都为点评,美团或BAT出来的高手。

2:都是创业型公司

3:基本都融到了钱。

导致我不看好的原因主要有以下几点:

1:餐厅层面的谈判者和执行者不统一

2:餐厅配合度的核心矛盾

3:服务成本居高不下

4:获客渠道单一

5:消费者的麻木

餐厅层面的谈判者和执行者不统一

销售人员没有完全把老板(谈判者)的需求及时告诉门店执行人员。因为销售的任务是:完成销售。至于销售以后的事情,就是几乎千篇一律培训,脱离了不同企业的不同需求。

餐厅配合度的矛盾

强大的系统需要有力的来执行,不强大的系统则被市场淘汰。餐饮这个行业,执行力一直是大问题。更何况要求使用一套复杂的系统外加定时的监控指标,这个对执行力要求很高,其实比较难实现。

服务成本居高不下

好的系统,需要至少不少于2天的培训外加3天的跟踪。这个服务的成本其实是非常高的。然而忽视培训或者培训低效,也导致了使用效果的减分!另外,假设你刚培训好的一个人,1个月后离职了,需要再培训那如何是好?

获客渠道单一

几乎所有的会员系统,都是需要借助“微信”这个平台来实现。类似于“寄居”。而微信自己的会员系统,现在用的企业虽然不少,但是效果,却不好做判断,更不要说其它依附于微信的第三方会员体系了。

消费者的麻木

消费者每天买单都会接收到大量的优惠券推送。无论是微信的,支付宝的,第三方的,短信的,这些推送使得消费者越来越麻木。他们会因为几块钱的优惠而改变选择么?更何况当所有商家都在这么做的时候,你觉得还有必要再做么?

补充内容:给大家一些补充信息,大家可以自行搜索。

1:知名企业:雅座。

现在雅座已经和支付宝-口碑合作了,出现在口碑的页面上,其产品目前免费使用,产品名称:小雅。其在2015年6月获得3亿融资,并且预计未来上市。

2:美味不用等:

3:目前已经有不少收银系统的企业开始直接在做会员系统了,他们的绑定顾客的方式更加简单和高效,因为他们离“钱”更近!

4:目前会员体系可能下面的这3家做的比较好。

只是这些企业的会员体系,其实我们是学不会的。

后记

会员体系的核心,是为顾客创造价值,为商家创造利润或者加深品牌记忆度。然而,现在的会员体系,无疑给消费者带去了困惑和骚扰。使得一个好东西慢慢失效了。

肉好吃,也不能天天吃。

我们的的很多商业形态是如此,看到好了大家就一起上:类似于团购,类似于现烤牛排,类似于网红冰激凌,类似于打车,类似于支付,类似于共享单车,类似于共享雨伞,类似于共享充电宝,类似于共享厨房,类似于共享老婆。。。

社会的发展和进步一定会经历这些过程,这些过程也是无法回避的。然而,希望从这些现象里面,给到看到此文的读者一些启发与思考。尤其是餐饮行业的从业者们,你们需要问一下自己下面几个问题:

1:你需要一个会员管理系统么?

2:你期待这套系统带来什么样的价值呢?

3:你有问过一些同行使用效果么?

4:你有什么办法可以让自己玩的和别人不一样呢?

5:你有专人来运营系统么?

如果暂时没有什么答案,那就请你三思而后行,谋定而后动。

本文由红餐网专栏作者王超原创;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900

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