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餐饮人该如何利用互联网资源来做分析与决策?

王超 · 2017-07-17 14:42:45 来源:红餐网

每个人的手机里有不少APP。

APP---应用程序,Application的缩写,一般指手机软件.

主要指安装在智能手机上的软件,是手机完善其功能,为用户提供更丰富的使用体验的主要手段。

我们会利用社交软件和别人社交-类似于微信。

利用搜索软件来进行搜索,类似于百度。

利用地图来进行导航,类似于高德。

是的,这些软件目前都是免费的,我们都用的不亦乐乎。

然而,此时,我想问你几个问题:

1:这些软件如何来帮祝我们实现我们的商业目的呢?

2:这些软件如何来辅助我们做决策呢?

我相信有人会回答说,你看:

微信目前可以:微信点单,微信买单,微信会员系统。

百度可以帮祝我们做SEO优化。

是的,你回答的没错!然而,除了这些“显而易见”,大家都知道的功能以外,这些软件还可以给我们带来哪些“好处”呢?

这个问题,可能知道的人就比较少了。

其实我想说,好处大得很!

今天,我就为你揭秘---微信,百度,高德,这3个软件背后的价值。一旦学会了这些技巧,你就会看到这3个软件在商业上给予我们的“牛逼帮助”了。

以下的所有数据分析都基于上海市场

微信指数(只需在手机端操作即可)

在微信指数的输入框里面输入:龙之梦,来福士广场。微信指数就会告诉你这2个商场的“指数”。而且,你还可以看到7日,30日,90日的指数变化。

那么我们摘取到的数据为:龙之梦:89490,来福士:12219。从这2个数据的比对来看,龙之梦的指数明显高于来福士的指数。

微信指数由于是移动端数据为核心的数据基础。所以,它更加明显的反映了不同地点(商场)的微信搜索热度,大家都知道现在的消费者都在手机里,所以在上海的小伙伴应该可以明显的感受到龙之梦的滚滚客流,以及看到更多餐厅排队的场景。

“百度指数”(PC端操作)

先打开“百度指数”的首页,在百度指数的输入框里面输入:龙之梦,来福士广场。百度指数就会告诉你这2个商场的“指数”。而且,你还可以看到7日,30日,的指数变化。

那么我们摘取到的数据为:龙之梦:334,来福士:1164。

从这2个数据的比对来看,龙之梦的指数明显低于来福士的指数。

大家接着往下看:

下面的A图里面是百度指数PC端的一个变化,B图是移动端的一个变化。

很明显PC端的波动明显远远高于移动端的波动。而且:A图里面的竖着的红框标示出的谷底,都是周六和周日这2天时间。而B图的横着的红色红框显示的是:周六周日和工作日的的指数变化就不那么明显。


由于百度更加倾向于商业的使用,也就是toB的使用场景和概率会大很多。所以百度的很多指数,其实对于餐饮行业的借鉴会相对低一些,所以更加适合大型的连锁型企业去参考。也就是说对连锁型的企业价值更大。

虽然百度也有移动端的统计,但是,你会用百度搜索一个商场在哪里,如何到达么?显然不会。你要去一个地方,你更多的会采用专业的导航软件,比如:高德地图。

高德指数(PC端操作)

高德指数目前是在免费的数据分析和统计里面做的比较全的,开放的维度比较多:有年龄的分析,性别的分析,收入的分析,职业的分析。

那么我们摘取到的数据为:龙之梦:45079,来福士:22847。从这2个数据的比对来看,龙之梦的指数明显高于来福士的指数。

下图为龙之梦-来福士消费者的年龄比对图

下图为龙之梦-来福士消费者的性别比对图

下图为龙之梦-来福士消费者的收入/职业比对图

现在的有车一族越来越多,也就意味着越来越依赖导航,所以,导航软件的数据,其实是更加有代表性和精确性的。你完全可以把你关心的几个商场合并在一起看变化。你也可以把所有的指数搜集起来,做成如下一张表格:

表格的“列”记录了:周期。“行”记录了3个指数和你的实际销售额。

把销售额做进去的目的是:找到你这个位置的门店和哪几个指数的变化最为符合---从而找到你的门店在这个商圈的生意变化和这个商圈指数变化之间的联动规律。

总结:

1:你可以尝试着记录下你的竞争品牌的“微信指数”和你的品牌的“微信指数”做对比,看看是否有规律。(竞品热度分析)

2:如果你要选址开新店,所有的指数都可以给你更加精准的决策支持。你或许也可以尝试无需像以前那样每天安排人员到现场去“测人头”了。(门店拓展参考)

3:如果你是连锁店,你可以推测:为什么“A”点生意一直好于“B”店这个问题的答案。原来是“A”店的指数要高于“B”店的指数啊。(内部销售比对)

指数还有很多其它的作用,大家可以在实际运营中去探索。

包括点评网和美团网的数据,其实做个有心人的话,也会给你提供很多决策上的帮助。

本文由红餐网专栏作者王超(微信:supermansmall)原创,转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900

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