对于吃货来说，最为苦恼的莫过于，只有一个胃，却要面临着各种餐厅的诱惑，进哪家店是一个艰难的选择。

但对于餐厅来说，他们更注重的是，如何通过视觉来刺激一个吃货的味蕾，提高自己客流量！今天就来普及下，俗称人类接触世界的五大感官之一的视觉如何左右你的顾客走进哪家店，品尝哪道菜。

首先你要明白

在我们的味蕾与食物发生美妙的化学反应之前

我们的视觉感官先一步为所见的一切品尝出了味道

通过眼睛

认识世界特有的色彩

视觉先于味觉一步左右人的感知

比方说

用于形容食物的“秀色可餐”就是通过食物形态与颜色，形成规律性的认知

进而产生对食物味觉的分辨与联想

所以

不同的颜色

会对人的心理造成不同的刺激与心理暗示

白色：

给人予纯洁、空灵、净化的视觉暗示

能完好地衬托出食物的色泽

亦如米饭般纯净的感受

黑色：

给人予神秘、肃穆庄重的视觉感受

在味觉上判定为“苦涩”的表现

应用于餐具时，更能反衬出菜品的美味与食物的厚重感

红色：

“表现欲”最强的色彩之一，给人予强烈的视觉穿透力

如辣椒的鲜红，易联想到刺激性的味觉体验

同时也饱含果实的成熟和甜美观感

绿色：

无疑，它是生机与活力、舒适与和谐的视觉代表

绿色的食物，总让人有种“趋之若鹜”的魔力

恨不得将它们的青涩与清新，尽收味蕾之间

黄色：

给人予饱满、温暖的视觉暗示

以金黄色为代表的食物，常是浓郁、扎实口感的体现

好比麦穗丰收的时节，不仅是味蕾的撩拨，更是心灵上的满足

粉系：

它可以唤醒怜悯心、爱心和纯真

拥有缓解躁郁、安抚情感的能量

幻化为味觉的语言，即是糖果般的甜蜜与柔滑

相信大家看了这篇文章，对于如何通过视觉来刺激消费者的味蕾，让他们能够进店消费心里应该都有个基本概念了，希望大家能够学以致用，把视觉美学渗透到自己餐厅的产品运营之中，让你的餐厅变成“爆品”！

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