为什么开火锅店不会成功？
丁一 · 2016-09-06 14:01:57 来源：红餐网
网上调查显示，60%的餐饮创业者都考虑过开火锅店。市场大、操作简单、标准化容易、省人工，则是火锅成为热门创业项目的理由。
然而，在过去的一年里，北京新开火锅商户11000家左右，倒闭的火锅商户竟然也是11000家左右！轮换率高达100%！
火锅市场为什么如此疯狂和惨烈？
火锅品类到底有什么不为人知的深坑？
我到底要不要做火锅？
敬请收看——
为什么开火锅店不会成功？
本文作者丁一，红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
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