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外婆家创始人吴国平:我很喜欢吃温州的豆腐脑和鱼圆
从1998年开始从事餐饮,吴国平经历了餐饮业20年的风云变化。从一家门店发展出外婆家、炉鱼、杭儿风等十多个品牌,全国180多家门店,他被称为快时尚餐饮先行者。
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“红餐创业大会”温州召开 全国500多餐饮精英探寻行业发展“蓝海”
1月30日,国内餐饮界极具盛名的红餐创业大会在温举行,来自全国各地的500余位餐饮精英带着创业情结汇聚温州,寒冷的天气中围绕着“吃”展开激烈的思想碰撞。
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外婆家吴国平:单品策略难做大、难做久
做餐饮和做其他行业一样,首先要想明白“我是谁,喜欢什么东西,能做什么东西”,如果是你自己不喜欢的东西,我觉得做了也不快乐。
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餐加创始人、简厨创始人胡耀洲:新餐饮时代,超级用户才是关键
餐饮人对经营的理解顺序不能颠倒,安全、体验、效率、成本,一切以用户为中心,优先考虑用户体验、用户效率,这是新餐饮认知突破、科技创新的第一因。
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柯五一、柯巴嫩:30年餐饮,父女两代的最强接力赛
在温州本地餐饮界有这样一对父女,68岁的爸爸柯五一先生在1988年开了第一家仅有30㎡的小店,后来成为温州宴会市场的翘楚。
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李维华:餐饮加盟模式已变,还在用旧思维做加盟?难怪赚不到钱!
模式创新、品类挖掘、大数据应用……在一个个全新命题的背景下,餐饮到底路在何方?餐饮人又该何去何从?