市场格局初定！国民酸菜鱼还有多大的发展潜力？

从一道家常菜发展成为一个超级大品类，酸菜鱼的发展被业内人士称作是“小品类逆袭上位”的范本和教科书。

周沫 2370
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女子酸菜鱼中吃出整只癞蛤蟆，店方神回复：可能是鱼吞进去的

近日，江苏苏州的宋女士在相城区一家酸菜鱼餐厅吃出一只癞蛤蟆，约硬币大小，店方愿意赔偿8000元。

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中餐标准化是个伪命题？你怎么看？

真正的中餐，不应该连锁化、不该标准化，不应该建立中央厨房，这都违背餐饮的正常规律。

刘克 10946
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一年关店上万家，酸菜鱼会是下一个黄焖鸡吗？

2020年全国酸菜鱼新店开设量为10329家，倒闭门店量却达到了11299家，酸菜鱼门店数量负增长表明该品类陷入了发展瓶颈期。

凯中凯 9768
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一年倒闭1万多家门店，酸菜鱼品类还有希望吗？

根据企查查数据，2020年酸菜鱼品类的新开门店数为10329家，倒闭门店数达到了11299家，在过去一年，酸菜鱼品类的闭店数明显高于开店数。

方也许 11764
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助力酸菜鱼品类创新发展，第二届中国酸菜鱼出品大赛完美收官

5月17日，“鱼你在一起”2021第二届中国酸菜鱼出品大赛总决赛在北京新东方烹饪学校完美收官！

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太七酸菜鱼侵权案宣判 “太七”赔偿“太二”30万

近日，太二酸菜鱼诉太七酸菜鱼侵权案件已经于宣判……

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酸菜鱼，将成为下一个火爆海外的中餐单品？

近期，澳门一家新开业的酸菜鱼餐厅在当地引起了一股排队风潮。

周沫 5948
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从烤鱼到酸菜鱼，一条鱼里藏着万亿生意！

“治大国若烹小鲜”，经营品牌亦是如此，专注于一条赛道，定是有大机会的。

胡茵煐 5749
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众品牌抢跑入局，牛杂会是下一个风口吗？

“牛杂”会成为又一个风口吗？

道哥 3220
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