一盘预制菜里如何装下万亿元大市场？

预制菜产业一头连接田间地头，一头连接餐饮消费，符合农产品向食品化升级、农业供给侧向需求侧升级的趋势。

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预制菜中餐兰州牛肉拉面
广东预制菜出海记

美味不分国界，在任何时候谈起美食，都能引起愉快的回应。

邱铨林 2553
预制菜金鲳鱼中餐
门店越开越多扬州韩餐店“内卷”洗牌？

最近一年，扬州新开了多家韩餐店，随着门店越来越多，韩餐的品类和风格越来越多，行业竞争越来越激烈，已进入内卷、洗牌阶段。

熊苏晋屠明娟 2352
韩餐店韩餐中餐
短视频风口下，餐饮人如何用抖音变现？

餐饮人为什么要拥抱短视频？

李金枝 1884
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“破产”饭店老板入行“上门做菜”，不到两年还债20万

“上门做菜”正成为一种新兴的行业。

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上门做菜厨师中餐
对话贾国龙：大疫三年中的“中餐现代化”思考

无论在中餐头部品牌，还是行业观察专家眼里，中餐现代化，已然成为当下的主流趋势，西贝无疑是先行探索者之一。

王秀清 3473
餐饮西贝中餐
《红咖说》第1期，和贾国龙一起聊“中餐现代化和西贝的探索”

畅聊餐饮发展的热点和趋势，由红餐网推出的系列化直播栏目《红咖说》即将启动。

红餐编辑部 3311
贾国龙红咖说中餐
日本人原来一直吃的都是“假中餐”？

近些年，不少百年“中华料理店”倒闭，水煮鱼、麻辣烫、火锅等原汁原味的中餐市场迅速膨胀，“正宗中餐”一词也成为了日本的热门新词。

丁贵梓付立军 1691
中餐日本餐饮麻辣烫
中国火锅出海，同锅不同命

“又到了吃火锅的季节。”入冬后，一名外国美食博主发文感叹。

奕欣久久 1448
中餐火锅小龙坎
世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会成立大会在京举行

11月8日，世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会成立大会暨星耀.۰星厨2022国际中餐青年名厨创新论坛在京举行。

红餐编辑部 9133
中餐名厨餐饮

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