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2018年餐饮五大忽悠,你中了几条?
餐饮人内心似乎没有一天安稳的,朋友圈里的网红餐厅永远在排队,不远处的同业态的餐厅推出了新的菜品,隔壁那家跟风的餐厅在拼命打价格战,眼看着餐厅步步维艰,不少餐饮人开始变得浮躁,对一切可能性蠢蠢欲动。
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微利时代早已来临! 未来,餐饮究竟还能卖点啥?
随着理性消费观念的逐渐回归,越来越多的消费者更加注重极致性价比,再加上信息化技术在餐饮市场的迅猛发展,让卖家和买家的信息越来越对称,多重原因的共同夹击,致使很多餐饮人普遍感觉餐厅利润越来越薄,生意越来越不好做。
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处理餐厅顾客投诉触犯这6个禁忌,顾客就会纠缠不休!
在处理客人投诉时,餐厅工作人员要注意一些禁忌,即使错误不是由餐厅这一方所造成,工作人员也要平心静气地接受顾客的投诉,并帮助顾客处理问题。
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