火锅行业大变局！如何从红海市场里杀出一条“血路”？

火锅店靠什么圈住回头客？这个社区火锅品牌给出了一套解法。

红餐编辑部 3145
餐饮火锅
50平日收2万！鲜烫牛肉米线成功“擦边”火锅

鲜烫牛肉米线凭投资轻、高复购、融火锅快餐特性、高效出餐等成热门，但需警惕同质化、牛肉价波动及场景单一问题。

大龙 2922
餐饮火锅鲜烫粉
海底捞首开社区店，“一日三餐”全搞定！

海底捞在北京昌平区开出社区店，是创新火锅场景的一个尝试，也是对“三全时代”的一种探索。

张冬 3729
餐饮火锅海底捞
火锅进入“70元时代”，品牌靠什么赚钱？

增量落幕，存量搏杀，火锅老板的出路在哪？

红餐编辑部 3189
餐饮火锅
山河四省：2025火锅品牌新战场

“山河四省”成火锅必争地，外地与本土品牌竞逐，老板凭三策略布局，印证“得之得天下”。

田果 1444
餐饮火锅山河四省
开业即爆，只做直营，西北出了“串串王”！

蒋伟总结经验后，创立串串直营品牌“遇见签签”，坚持不做营销、不放加盟，以“大品牌、小价格”在竞争激烈的串串赛道站稳脚跟。

田果 2585
餐饮火锅串串
海底捞首开游乐园！“抢娃大战”升级了

海底捞首开游乐园，让孩子带动消费。

曾冉 3247
餐饮火锅海底捞
接棒酸汤！“果香”火锅热度飙升

百香果火锅从火锅品类中的引流款成长为川渝、华东、云贵等地区的独立细分品类，在众多果香锅底中因风味互补、自带网红传播属性及符合健康趋势等特点出圈。

田果 1435
餐饮火锅果香锅底
呷哺呷哺开学季商品交易总额四天达2156万元实现商品转化率超40%

近日，呷哺呷哺官方直播间近两年来首次重磅亮相，凭借精准运营策略与平台资源联动，实现四天商品交易总额突破2156万元。

勾春然 7717
餐饮火锅呷哺呷哺
人均60吃海鲜！火锅老品又“出山”

粥底火锅以高性价比、社区市集等新场景、“粥+万物”的融合创新，契合消费降级下的质价比追求、健康养生观念及多场景需求。

大龙 2247
餐饮火锅粥底

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