如果说，2019年是川渝火锅的调整年，那2020年是川渝火锅的见底年。
火锅业 海鲜锅 麻辣火锅
任何时候都是适者生存。
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现如今，火锅业流行“单品打天下”。
海底捞 咸蛋黄虾滑 巴奴 火锅
近日，海底捞外送公众号发文，公开表示，将上线外卖火锅团餐业务！
海底捞 团餐 COSTA
火锅店开业首月赚了3万，4个月就回本了，后来遇到城市街景改造，围档一拦就是两年......
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万亿火锅市场孕育了一个海底捞，而它衍生的麻辣烫市场，如今也发展得一片红火。
张亮 杨国福 麻辣烫
餐饮品类中，火锅可以说是唯一不分地域、文化和季节，适口性绝佳的中国美食“独角兽”。
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近期，多地进口冻品检出新冠病毒阳性，有个别地区已暂停进口疫区的冷冻食品，国产冻品迎来机遇。
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在狂潮之后，在火锅、冒菜等口味类似的品类不断推陈出新、市场下沉的情况下，整个串串品类处于什么位置？会走向怎样的未来呢？
串串香 火锅 冒菜
近日，长沙一食客在八合里海记火锅店牛筋丸中吃出创可贴，店经理承认是从后厨师傅手上脱落导致。
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