降温以来，海底捞广州珠影星光城店单日接待量较平日增加超百人，门店外送订单增长超两成。
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68元一份的火锅锅底，到底是贵，还是不贵？
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三年来，火锅行业进化的方向有哪些？
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在菜市场这块“洼地”上，火锅餐饮品牌将会怎么发掘？
为何是这些细分品类破土而出？热度能否持续？
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阶段性“流行品”要不要跟风？
罐罐奶茶、茶饮、火锅
拥有超3.5万家火锅店的川渝，火锅赛道早已成为一片血海。
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海底捞首家特色海鲜火锅门店落地青岛；Tims中国将推出更多小型、便捷门店，提高品牌渗透率和知名度。
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“土”不是目的，亲近顾客，跟顾客建立情感链接才是。
秋冬新品如何让顾客眼前一亮？
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