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新餐考
依托于国内大型餐饮行业会展服务公司，一条大河（武汉)传媒有限公司是一家聚焦餐饮行业、关注和陪伴餐饮人成长、链接和服务餐饮行业上下游发展的传媒公司。 公司致力于打造一个从田野到餐桌,链接餐饮上下游，发现餐饮新力量的新媒体平台。
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没有过所谓的“爆火”，也就没有所谓的“失速”，一直“不温不火”的小眷村，见证了现制茶饮赛道上一波又一波的快速更迭和兴衰沉浮。有人离开了，又有人正在入局。
盈利好的咖啡店，卖的并非情怀;想成为一名合格的咖啡师门槛也并不低。开店难，学习也难。如今，学咖啡正成为年轻人折中选择的“缓冲地带”
极致低价向来是幸运咖最大的绝招。6块6对抗9块9，“雪王”宣战的意味浓厚。面对瑞幸、库迪两个凶猛的对手，幸运咖想要复制“雪王”风采，还有相当长的路要走。
AI代替老中医“望闻问切”，让“奶茶”和“看诊”挂上了钩。在这个年轻人“一边作死熬夜，一边养生自救”的当下，新消费+大健康”的概念能卖多久，仍是一个未知数。
2024年，麻辣烫开始在德国扎堆出现。“杨国福”目前已有5家门店在德国开业，月平均销售额达到15万-17万欧元。这背后是谁在为麻辣烫买单?
一款平平无奇的产品，如何能在竞争白热化的新茶饮领域突围而出？好茶的命运极有可能会像好利来之前试水市场的几款产品一样，以悄无声息的方式离场。
从人气剧集《梦华录》到国民级古装剧集《甄嬛传》、开年爆款剧集《繁花》，再到如今强势回归的《庆余年2》，每一部喜茶都踩在了流量风口。
像汉口二厂这样，打上“国朝”标签，无疑让国产汽水品牌们拥有了闯入年轻消费市场的入场券。但尴尬的是，吃完“情怀红利”后，它们又面临如何跳出“国潮”的窘境。
梳理这些河南餐饮人的创业历程，你会发现，虽然品类各有不同，但无一例外都坚持“产品主义”，专注某个细分领域，坚持研发，将“产品”打造成爆款且不断优化。
在黄克骏看来，不在品类上做探索，先把两个产品做好，坚持“一城一面一汤的产品模式，光头黄热干面就有可能在武汉站稳脚跟。
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