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餐饮新屌词“IP”详解:带你认识这个新词

王东明 · 2016-07-10 19:47:19 来源:红餐网

昨天各种餐饮群开始聊ip,当时第一感觉,我去,这是一个什么鬼,为了不LOW得丢人,去敲了度娘的大门。

  

  百度IP果然也是对这个新词刷爆了屏,那时候我就知道,这个特么不是计算机的那个IP---电子网络协议地址(我也是有计算机登记证的人,虽然没毛用吧)。

  

  看完第一屏,都是各个大咖在诠释IP这个新词,我把第一屏每个链接都点了一遍,愣还是不知道什么是"IP",大咖们说解释一下IP,但说的都是怎么利用IP来赚钱,集体跑题,我就怀疑这帮脑残都是一个育种中心配出来的。

  

  在第二屏上,终于找到一个知名度不高的文章,才明白了什么是IP。

  

  IP:指的是一种无形文化资产

  

  首先必须是无形:

  

  无形就是非实物,比如中国为物质文化遗产,一个人会一个快失传的民间收益,这手艺可以是IP,这个人的知名度可以是IP,但这个人不是,IP是可以传承的,实际的人是事物,或者叫人,死了叫尸体(支持国家火葬)。

  

  其次他是文化类:

  

  如知识产权、如卡通形象、如品牌、如词汇、如游戏、如故事、如电影。

  

  最后他是资产:

  

  为什么是资产,因为资产有三个特点,第一是可以传承的,第二是有价值的,第三是有归属的。

  

  一个IP 昨天一个在群里和我抬杠的,说“青春”这个词不是IP,那么我们看看这个词到底是不是IP呢。

  

  1、青春是实物吗,谁叫青春,给我站出来,

  

  2、其次青春有价值吗,看看多少餐厅、多少电影、多少小说、多少漫画喊得都是青春,“我的青春我做主”

  

  3、最后就是归属,抬杠的朋友说青春不是IP,最大的原因是他不是资产,因为资产是有归属的,好吧,一个词归个人使,叫有归属,归所有人使,就叫没归属,我也服了

  

  比如,米老鼠是一个经典卡通,被制作成动画、漫画、玩具、电影、甚至是游乐场的主题,这是一个典型的IP衍生变现的经典案例,迪斯尼用米老鼠就是知识文化资产,我要是用,这个词就不是了么,而且中国很多都在用,随便用,没见过有罚款、拘留、枪毙的。

  

  每个词汇分为:狭义解释、广义解释和相对解释三种。

  

  为什么现在除了什么020,B2C、B2B的,因为英文缩写更容易被大家接受,每个人都可以根据认知给这个缩写给出诠释,当年的020,现在好多人都还没整明白呢,更别说这两天更炒热火的IP了。

  

  餐饮如何将IP变现:

  

  1、首先:IP是一个有价值的主题,但你的餐厅没有主题时,你的顾客抓取率如果只有50%,也许是因为价格问题,但一旦你有了主题,你的顾客抓取率至少小时一半,比如我这个80后,就不会去那个叫“我们70后”的餐厅,没毛,不为毛,所以,一旦你给自己贴了标签,你的顾客就会变少。

  

  2、其次:餐厅有了主题,顾客少了,就不应该做吗,不是的,主题虽然会降低顾客抓取率,但会提高顾客消费频次及顾客朋友圈的带动消费。

  

  3、然后:我们本土的餐厅暂时不适合做IP主题餐厅,因为我们的文化变现太粗暴,直接想用文化换钱,缺乏深耕,比如很多明星都开餐厅,为什么呢,因为他们自己的名字与个性已经成为一个IP,而开餐厅就是提供IP变现,想粉丝变钞票,结果都是龙头鸡屁股,几个月餐厅就去火葬场排队了。

  

  4、最后:说说适合中国的IP吧,我们本土很少有合适的小IP,也就是狭义上的核心IP,比如你有勇气开个葫芦玩主题餐厅吗,你有勇气开个黑猫警长主题餐厅吗,所以我们要玩大IP,比如“青春”、“休闲”、“时尚”这些没有特定归属权的广义IP。

  

  现在:

  

  麦当劳:玩的是迪斯尼IP

  

  必胜客:玩的是休闲IP

  

  肯德基:玩的是中国风IP

  

  有朋友问我,我觉得什么IP可以拿到餐厅来圈人,我想到的就是“撕逼”,组织更重朋友来餐厅组织沙龙、分享会、圈子来集体撕逼,从古至今,撕逼从未断过,而且越来越多,越来越明显,解决争端与减压的好方式。

  

  1、papi酱,视频撕逼领导者

  

  2、王思聪,高大上撕逼楷模

  

  3、咪蒙,文字撕逼先驱者

  

  4、律师,专业撕逼倡导者

  

  古有诸葛神侯撕逼群儒,撕死周瑜,今有欧盟撕逼经济,英国撕出圈子,是不是到这里已经看不下去了,好吧 ,我正经一些。

  

  餐厅不用想着通过名字和装修来搞什么IP,可以不花钱搞出自己的IP,还能通过这种附加IP搞出钱来,不过就不展开写了,看看点击率,高的话再写。


本文作者王冬明(微信:think_vip),红餐网专栏作者;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900

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20年餐饮连锁经验,百家知名餐饮连锁顾问,畅销书《餐饮营销实战》作者,曾任职于麦当劳与百胜餐饮集团,专注于“加盟倍增”与“零成本营销”的实战解决方案。个人微信:think_vip,公众号:餐饮小道消息(cyxdxx)。

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