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开饭馆搞个车友会,一次卖1000个卖行车记录仪

刘克 · 2016-07-29 11:33:57 来源:红餐网

这是关于现金流和会员卡充值的系列文章

第一篇:玩转现金流,40平面馆,开业当月收回投资月入100万

第二篇:玩转现金流才是餐饮王道,账上没钱那叫痛苦

第三篇:六种会员卡充值方案,任意一种可快速回笼现金

第四篇:积累会员需要做几件事,偷懒不得

接上回:

他说,是的,谢谢老师,我知道您说的意思了,我还要给他继续去做培训,让他知道,每一次顾客到你这里来,都是一次沟通和交流的机会。

我说,是的,这个非常重要,另外,你还可以通过,整合来的这些洗车卡和其他的资源,将你的会员卡快速的充值出去一批。

现在你通过前一段时间的操作,已经知道,只有掌握大把的现金流在手里,你才能把生意做好,有的人说,你充值了,钱也是要消费的,他早晚会回来吃的,这是没错的。

可是充值的顾客并不是充值以后,马上就全部吃回来,就像你借钱还钱还有一段时间,这个就是时间差,当充值越来越多,越来越稳定的时候,你就会有一个资金池,里面的钱永远是不变的,只会增加,不会减少。

支付宝,银行都是这样的运作,企业有花不完的钱,真正的生意就是资本的运作,而不是,卖点菜赚取一点微薄的差价毛利。

其实这一点,你已经有感受了,是不是?

他说,是的。

我说,你可以给那个与你合作的人分享你的现金流经验,以及顾客会员卡充值的好处。

他说,可以啊,好处太多了,首先,老师说过的,会员卡里面有10%的资金沉淀,这个我确确实实是体会到了。这里面不单单是有10%的资金沉淀,对于我来我这边来说,能达到20%的资金沉淀

我说,是的,一般情况下,10%只是一个合理的沉淀值。

他说,除了资金沉淀以外,年卡和月卡的使用率并不高,有很多钱都是冲完以后,就不来消费了,这样的人大有人在,不是像开始想的那样,充值月卡后一天不差的来吃一次。

我说,是的,这就像是吃了不好吃免费,好多店主不敢做,你现在不是觉得没有任何问题吗,哪有这么多无聊的人,就是我们自己的格局眼界和心境小了。

他说,嗯,确实是这样的,那种充卡后,天天都来消费的并不多,像前面我们的月卡,有好多人不是天天来,按照实际的数字统计结果表明,大部分人只来了20天左右。

如果一月有10天不来,一天是一碗面,像月卡的话,折合6块钱一碗,每个人就等于有60元的面没有消费,再把这60元和前面的那20碗面合并到一起,平均以后,分摊一下,就等于1碗面是9块钱面的价格了。

9元的价格就已经大大的高于五折,这样平均算下来都接近65折了,这比原来发行的时候,在单价上看利润要好的很多,根本不是大家开始理解的赔钱,其实都是赚钱的。

我说,有每天都来的吗?

他说,有啊,当然有,但是很少。

而且这个卡是有期限的,达到一个月的期限,卡里的余额就自动清零。

卡里面的资金沉淀,月卡客户没有100%都来30天,还有一个最最重要的就是前面说过,这个卡里的金额,顾客不是储值后马上就全部消费掉。

他说,对于这件事,大家都会和吃了不好就无条件退钱一样的想不明白,后来,我按照您说的不断的去充值,我才发现这个秘密,会员卡在高手的手里,运作的好,就是一个资金游戏,有花不完的钱。

钱永远在卡里面,我手里面永远有睡在卡上的钱,只要是我不断的去搞充值活动,我的手里不断的有充值金额在卡上,这个钱就可以为我所用。

做实体店,很多人都是借钱开店和经营的,学会这样的充值,其实就是一种融资的手段,当你手里有了几十万的现金可以使用,就什么都可以去尝试和操作了,尤其是对我们这种小餐馆来说,是大大的有利。

储值卡可以及时的收回投资,不要忘记借的钱还钱是有利息,而且是还的等额现金,充值会员卡,顾客是来消费卡上的数字,卖产品你还有利润,但是不需要付利息给顾客。即使是打折的卡,你也是赚钱的,即使像你说的那样,真的不赚钱,你也等于是免息的贷款,而且,不用一次性还款。

做好现金流,根本不用担心生意不好,有这些资金支撑,就可以提高菜品的品质,提高口味,提高服务,有钱去把这些餐饮最重要的赢利点做好,做到极致,如果没钱,你连新鲜的原材料都买不起,你雇不起好厨师,你给优秀的服务员支付不了薪水,还能指望品质好到哪里去?

营销方面,有了现金流,就可以组织出更好的活动,这是面馆后期,为什么生意越做越火爆的原因,就是因为手里有钱心不慌。

搞个活动可以自己先垫上,就可以马上开始,而不用考虑经费,活动一火起来,资金自己就回来了。

这个体会,相信很多操作过的都有感受。

我说,你这是真正的体会到现金流的好处了。

他说,如果没有老师指点,我根本意识不到这一点,原来还一直是在利润上纠结,其实这样算下来,我的利润并不低,最重要的,我手里始终有钱。

我说,所以说,这就要搞好每一次的活动,越短的时间内能卖一批卡出去就能收回大量的现金和获得大数据。

好处一:会员客户基数的积累;好处二:获得和客户接触的机会;好处三:有数据就有机会,就能传递价值,传递信任给顾客,就有机会再次成交。

他说,是确实是这样。

还有没有其他的方法,能把这个活动搞得更好一些,像刚才说的洗车店(昨天的文章详情),能不能给洗车店想出一个好办法,来让洗车店的顾客,更愿意从他那里消费和充值,这样的话,他就更愿意和我去合作。

这段时间,我发现了一个重要的秘密,只要认真去教别人去做,别人学会了自然就会感激你,就会按照你的方法去做。

我说,是的,你终于明白了,对于洗车店来说,可以搞个最简单的方法,在他店里面可以挂上一大串的气球,每个气球里面,放一个纸球做抓阄,纸条上面有数字,比如说,其实还是数字不要纠结,要让他自己去做测试,里面有五十一百二百一百五,这样随机金额,当顾客充值会员卡以后,去随便戳破一个气球,上面印着多少钱,就给多少金额。

这个好玩,参与感极强,人都有破坏欲,这个气球戳破还有声音,啪啪响起就说明有人在充值,给顾客感觉好玩,里面除了金额的纸条以外,还可以加一些彩色的纸条,飘散开,烘托气氛,注意,不要用氢气球,不安全。

他说,这个太好玩了,可以搞。

我说,这本身就是个游戏,就是个高度互动的活动,戳开以后里面的纸条上面的金额就是一个组合,可以这样去做,价值150元的纸条,上面是个组合,包含一个小礼物当场领取,再加上四次洗车,加上一次保养,这些每次每月只能做一项,为什么这样,这样的话你就等于延长了和顾客见面的次数,每月都给你一个可以给顾客打电话的理由。

他说,为什么要有个打电话的理由呢?

我说,是这样,您可以在下个月的时候给顾客打电话说,喂,你好,李先生,这个月您的车还没有来洗呢,准备什么时间过来,我这边帮你安排一下,另外我们这边针对老客户,还有个免费的杀菌除尘的服务,因为你是我们的老顾客了,您这次过来洗车的时候,我们给你免费提供一次服务,因为,这是新推出的服务,预约的人很多,您什么时间方便过来,我先帮你登记一下,好不好?

他说,这个电话是不是要美女或者帅哥去打?

我说,对的,没错,一定要根据客户性别安排美女帅哥去打,这样能更大程度的得到顾客好感,其实很多人做事失败,就是败在细节,没有把细节考虑好。

他说,是的,这个办法可以,我到洗车店里的时候,可以把这个方法教给他们,他们听到以后,就会觉得我很牛,然后就更愿意和我合作了。

我说,是的,这个思路也不错,你可以按照这个思路去做,另外的话你还可以搞,其他很多的活动,比如说,你整合了这些资源,以后你可以在你店里搞上几个固定的活动,比如说,每个月的8号或者每周的周六,就是固定的时间,这个时间,比如,我们可以搞一个抢红包的活动。

红包里面就是你整合来的这些商家的资源,比如说洗车卡,理发卡,蛋糕卡等等等等,这些资源应该他放到不同的红包里面,让顾客去抢,

每个月的固定时间或者每周的固定时间,你去固定搞这个活动,让顾客形成一种刺激,变成条件反射,每到周六他就会自然的想起,哦,今天面馆要搞抢红包的活动。

这样就形成固定的反射习惯,也有说按照NLP系统讲,这就是一个心锚的概念,给顾客种下一个心锚,当他到周六的时候,就想起你的面馆,就会来你的店,就想起抢红包。

抢红包,占便宜,得好处,顾客自然就会开心,这本身就是一种很好的营销,而且通过这个方式会产生更大的影响力,影响更多的人。

他说,太高了,这个比起把礼品券放到柜台上,顾客来了随便给一张,不知道要好上多少倍。

我说,变被动为主动,让顾客主动来抢,争取来的才会珍惜,而且,这样就会在周边的商家和顾客心中有影响力。

他说,有了影响力,还可以做什么?

我说,太简单了,当你每月每周固定来抢红包,你手里就有了大批的顾客资源,这都是财富。

你可以整合更多东西,像你的洗车行,本身洗车行的顾客就是有车一族,你可以把他们组织起来,成立一个车友会,组织他们搞自驾活动,在这个车友会成立以后,你就可以联合当地的各个企业和部门,进行广告宣传。

比如说,做汽车轮胎的,做保养的,做防冻液机油的,卖汽车保险的,卖行车记录仪的,等等太多和汽车所有相关的东西,你都可以找到他们,拿来他们的东西,作为您本次自驾活动的奖品。

还可以找他们去赞助,将自驾活动做成免费的,参加的费用由赞助商来承担,也可以让他进行冠名,比如说,叫某某轮胎自驾游,某某俱乐部,费用问题解决了,您的车友俱乐部就会越办越好,也会影响到更多的人,甚至会影响到一些其他的机构,比如说像金融,贷款,保险等等,他们都需要大量稳定的精准客户群,这样的资源你有。

他说,如果免费参见自驾游,还有奖品礼品,我的俱乐部的含金量就高了,变成抢手货。

对,我说,甚至你还可以把它放大一下,比如说房地产搞活动,开业期间拉人过去,您只要拉上几百上千人过去,拿个几万块钱的辛苦费,是一点问题都没有的,你可以把这个收入做成不同面值的现金红包,大家吃饭的时候开始抽奖,反馈给每个到场的车主,这样,大家能吃到免费的冷餐,又能自驾,还能收到现金红包,何乐而不为呢。

他说,是啊,我怎么没想到这一点呢?

可以把我的,餐馆和洗车行联合起来,搞成一个车友会,通过车友会交换了会员数据,有了规模,就能吸引到企业和单位来买单,老师,还能搞什么呢?

我说,可以销售这个企业的产品,提前做个登记,你有几千个会员,卖个行车记录仪,一个赚十块钱,就是几万元,哪怕买的少,只有一千人,也是一万元,你开什么店,可以一次卖1000个行车记录仪?

他说,是啊,这里都是免费参加,免费吃喝的,我一个赚十块钱,价格还是很低的。

我说,你一次拿1000个的话,价格会更低,低到你加上10块钱都比淘宝上的价格低很多,顾客会更满意。

老师,我现在发现,这就是不是,就是那种,羊毛出在猪身上,猴子来买单是不是这个意思?

我说,差不多,理论没有用的,听了我说的这个,马上回去就可以操作,是不是?

他说,是啊,我现在都想好该怎么做了,想想就激动的不行了,我现在回去,马上要做很多事,我要把它整理一下,今天又学到更多的东西,另外我还想,最后问一句,刚才,你说除了自驾还能搞一个什么活动?

我说,你可以和各个商家联合起来,像刚才说到的产品,做成像超市快报那样的产品快讯,把每个商家的二维码印到上面,自驾活动的时候,将这个册子发到每个车主手里。

这样的话,本身又是一个精准的广告投放渠道。他说,这个我还给他们要钱吗?

我说,这个可以用两种方式来参与,给所有的厂家两条路,

第一种方式:您可以直接付费交钱,一万元一次,现金付款以后,马上印上你的产品和二维码;

第二种方式:你把我这个车友会的出行活动,转发到10个当地的微信群,还要群发给你的好友,把它截图发给我,只要是在本次出行之前没有删除,就可以免除高额的广告费,在我们的快讯上给您买年费做产品做二维码。

他说,这个办法太好了,等于一下子就把我的俱乐部传播出去了,他的客户和微信群,也是汽车相关的,都是精准客户。来的客户多了,我在哪里都可以赚钱。

我说,是的,塑造的价值也高,顾客一看可以省一万块钱,就愿意转发了。你们活动回来以后,把他们弄到你的店里去吃个饭,你觉得怎么样?

他说,那太好了,而且他们吃完以后,又会再次的发微信朋友圈给我进行2次传播,这简直是赚大了。

我说,是的,做生意就是这样,只要你用心肯干,肯定能把生意做好,而且很多事情不要用蛮力去苦干,要想办法,要有技巧,要学会动脑子做事。

另外,不要死记硬背,不要去抠数字对不对,所有的数字都要测试,根据你实际操作当中遇到的问题和不同的情况去处理,而且操作的人,当时说话的语气,语速,态度,遇到的对象都有很大的关系。

你卖一个产品推销不出去,并不代表这个产品不好卖,是代表你个人不会卖,或者你找错了销售对象,可能另外一个销售高手,拿到你这个产品,他很快就能卖出成千上万件去,这就是人和人的不同。

他说,是的,我现在发现了,确确实实是这样,每个人都不同,而且做餐饮真的像老师说的那样,靠天赋。

我笑了笑,说,很多人根本还没到拼天赋的地步!

本文作者刘克(又称万能的姐夫,微信:574321),红餐网专栏作者;转载请注明作者姓名和“来源:红餐网”;文章内容为作者个人观点,不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 :cjm1900

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刘克,自由作者,餐饮咨询顾问,擅长餐饮实体店现金流实战专家,有20年商业实体店管理经验,对餐饮会员营销有独到的理解和实操经验。(个人微信:574321)

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