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莫氏鸡煲一夜爆火，跟风的正排队“送人头”

佛山莫氏鸡煲火爆的3个原因。

张冬· 1786
餐饮经营莫氏鸡煲
海底捞、锅圈，集体盯上这一赛道！

卷疯了！近期，海底捞、锅圈食汇，集体“叛逃”舒适区，齐刷刷盯上小炒赛道，线下门店密集落地。

田果· 1188
餐饮经营小炒
人均20多！板前烤肉饭炸翻餐饮圈

餐饮圈卷疯了，老牌餐饮卷价格，网红餐饮卷营销，唯独“板前模式”一路开挂，尤其是板前烤肉饭，直接从无人问津干成顶流。

田果· 1318
餐饮经营烤肉
春熙路，正成为“火锅屠场”

曾经的春熙路，是火锅品牌必争的流量高地，更是餐饮人心中的创业朝圣地。

田果· 3696
餐饮经营消费
卤味巨头卖饭，火锅品牌能吸取哪些经验？

不久前，紫燕百味鸡在上海开了一家“紫燕百味鸡创新餐厅”，热菜现炒搭配经典卤味。

张冬· 2822
餐饮经营消费
69.9元烤串自助，正在收割消费者

曾坚守现穿现烤、按串单点的烤串行业，近来悄然掀起一场模式变革，平价自助正在成为烤串门店新的流量风口。只是，同一阵风，有人乘风而起，有人被风吹倒。

永雪· 3608
餐饮经营烤串
1元18道菜？火锅老板看懵了

川渝火锅江湖，从不缺狠人，但最近这波价格战，仍旧刷新了餐饮人的认知底线。

永雪· 1400
餐饮经营火锅
果盘，才是火锅店的头牌

免费果盘成了火锅店金字招牌。

田果· 3075
餐饮经营水果
烧烤变天！大酒厂开始集体撸串

大酒厂纷纷加码烧烤赛道，烧烤老板如何驾驭这股东风？

张冬· 2925
餐饮经营饮品
鲜货零食风靡，火锅玩剩下的？

最近，鲜货零食火了！

大龙· 2182
餐饮经营零食
40元蔬菜自助兴起，火锅店开始“下狠手”了？

这两天，一件火锅界的陈年往事在网上逐渐发酵——蔬菜自助。

张冬· 5168
餐饮行业经营
野摊烧烤，风靡街头

街头烧烤的风，吹到了每个城市的街头。

田果· 6098
餐饮经营烧烤
萨莉亚的每一刀，都砍在火锅的神经上

萨莉亚是在用工业的逻辑解构餐饮，妥妥的降维打击。

张冬· 3492
餐饮行业经营
火锅进入“鲜”时代

最近，火锅迎来一波集中上新潮！春夏之交，用产品带动经营，能否实现弯道超车呢？

大龙· 2739
餐饮经营火锅
人均60+！海底捞降价了？

火锅店开始两极分化。

永雪· 1685
餐饮火锅经营