目前，餐饮市场竞争日益激烈，大的环境条件越来越恶劣，同时，各种互联网手段让餐厅获取顾客信息变得越来越容易，顾客每天接收大量营销信息，选择多了，但忠诚度反而低了。

而储值卡则是餐厅提升顾客消费频次的一个重要手段。不过，很多餐厅把握不准储值卡的额度。储值设几档合适？储值溢价如何设置？这里面其实学问很大。

就中餐来讲，储值额度最好是桌均消费的3-5倍左右

我们看到很多餐厅有500元、1000元等很多档。很显然，储值额越低，参与消费者则人数越多。然而，储值不管有多少档，最低的那一档才是最重要的。最低那一档设置多少合适呢？

有些餐厅设置的起充额度是2000元、3000元，这样的额度显然偏高。也因为储值额起点过高，造成参与的顾客过少，营销毫无效果。

其实，行业内有个比较科学的算法来计算储值额度维持在多少是最合适的。就中餐来讲，储值额度最好是桌均消费的3-5倍左右。也就是说，如果你的桌均是200元，那么起充额度设定在600元或800元为宜。那么，这样计算的道理在哪里呢？

通常来讲，一个消费者到餐厅来消费3次把储值用完，这种频率是能够让人接受的。如果储值额度过高，会造成消费者参与的意愿比较低，总觉得很长时间都用不完。而如果储值额度过低，那么当餐就吃完了，相当于给这顿饭打了折扣，并没有达到储值效果。

大家要清楚知道，储值最重要是拉动二次消费、三次消费，与此同时起到沉淀资金作用，让消费者有相当一部分资金流动到餐厅，供餐厅使用，因此，额度选择很重要。

目前来看，3-5倍是雅座长期以来根据大数据统计出的最佳储值额度，效果是最好的。这样既能让更多人参与，餐厅也能达到拉动重复消费的目的，各位餐厅经营者不妨试一试！

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