对于餐饮人来说,2020年注定是不凡的一年。
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在餐饮行业行走的这6年中,每一天都见证了无数优秀餐饮思维的诞生、能成为其中的一份子,深感幸运。
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在行业全面数字化升级以及智慧运营的背景下,餐饮人关注前沿变化与趋势,十分必要。
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在2020年仅剩的两个月,餐企该如何运营?
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如果抛开价格与利润层面,在谈起如何定义“好产品”时,多数餐饮人都有一个不可说的隐台词,那就是“好吃”。
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社保入税来了。全国10多个省市宣布今年11月1日开始社保入税,几乎没有给企业任何缓冲的空间,立即执行。
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小投入就是精益?大成本就是浪费?
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所谓“预制菜”是指区别一般菜式制作的现炒现烹模式,运用现代标准化流水作业,对菜品原料进行前期准备,简化制作步骤,经过卫生处理、科学包装,再通过加热或蒸炒等方式就能直接食用的便捷菜品。
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卖主食类的产品,量大是一个很传统的杀手锏,这一招在物质比较匮乏的时代是非常管用的,谁能让顾客吃饱谁就能留住人心。
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艰难的2020年只剩下3个月了。在这最后的时间里,餐饮人拼搏的号角已经吹响。怎么打赢这场翻身战?
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