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受国际火锅产业联盟点将 重庆火锅崛起品牌开启全球发展步伐
6月21日,由中国华侨国际文化交流促进会和国际火锅产业联盟共同举办的2018首届国际火锅食品产业峰会在中国火锅之都、网红城市重庆召开,意在推动火锅产业全球化发展。
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白乐天“重庆第一家火锅”全国门店的店招、牌匾被责令限期拆除
陷入“重庆第一家火锅”、“火锅始祖”等宣传漩涡的重庆火锅品牌——重庆白乐天毛肚火锅馆终于等来了官方的决定。
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胆敢挑战重庆火锅老三篇 牛店叫卖新三篇
完全是匪夷所思,如今,在重庆火锅行业,竟然有人公然向老三篇(毛肚、鸭肠、黄喉)叫板,推出让人脑洞大开的重庆火锅“新三篇”。
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火锅成红海战场是既定事实,研究顾客消费心理正当时
2017年年中,餐饮业年度大数据白皮书其中有个品类走势:火锅成为餐饮业的吸金王,在餐饮业大大小小几十个品类中,火锅占了餐饮业年度总收入的22%。
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半年增长200%,它凭啥成为火锅头牌?
2017年度餐饮大数据白皮书显示,食材类火锅(牛肉、毛肚、羊肉、鱼头)以54.6%的占比遥遥领先,而毛肚火锅仅在最近半年增长最高超过200%,堪称火锅食材细分第一品类。