超5000亿！非遗美食藏着餐饮业的新机会

非遗美食相关产业产值总额预计超过5000亿元。

红餐产业研究院 1240
餐饮非遗美食消费
卤味赛道卷成红海，这家餐企如何用“笨功夫”构筑壁垒？

平凡人干不平凡的事业，麻爪爪的人才第一性原理。

红餐编辑部 1287
餐饮消费麻爪爪
餐饮品牌“降价必死”，做“值”才能活

企业的经营，本质是在经营“价值差距”。

红餐编辑部 1264
餐饮消费经营
餐饮最大的生意机会，是读懂消费者的这种需求！

年开3500家店、年GMV315亿，爆火餐饮品牌背后有一个共同逻辑。

红餐编辑部 1246
餐饮消费营销
火锅开到凌晨：21 点后 72% 的订单增速，能不能撑起一门好生意

火锅行业的存量竞争，正在从晚餐饭点，延伸至夜晚更漫长的时段。

四川火锅协会 1212
餐饮消费火锅
国庆黄金周消费数据出炉：谁在增长，谁在承压？

主题市集、IP快闪、首店、文体赛事联动、夜间场景升级，成为拉动假日消费的重要抓手。

梦萦 973
餐饮消费
订单暴涨61%！中秋国庆餐饮看似热火朝天，但老板真赚钱了吗？

国庆抖音餐饮订单同比增超 61%，各品类全线火爆。但订单增长不等于利润增长。

红餐编辑部 1802
餐饮国庆消费
海底捞都退出了，宠物进餐厅的账还没有算清

“宠物友好”，不是流量密码，是运营能力”

杨萱 2472
餐饮宠物餐厅消费
非遗美食餐饮化，路怎么走，坑怎么躲，一次说全

老味道，也要学会做年轻人的生意。

红餐编辑部 2786
餐饮非遗美食消费
西餐到底怎么干？三大风味趋势，值得关注

增长的下一个引擎，藏在消费者的胃口里。

红餐编辑部 2572
餐饮消费味好美

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