【湘菜】油炸花椒叶

成菜外酥内脆，口感丰富，十分可口。

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【湘菜】糍粑坛香肉

色泽艳丽，口味偏清淡，腊香扑鼻，糍粑糯香。

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【湘菜】爆椒鱼片

成菜鲜辣可口，麻辣鲜香。

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【湘菜】手挑紫苏田螺肉

这道菜香味十足，而且田螺肉十分的劲道，吃起来鲜美无比，下酒佳肴。

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【浙菜】小米江蟹

菜品借鉴小米辽参灵感，我将螃蟹蒸熟后取肉，加入高汤、小米饭一起熬制，将谷物的香味与蟹肉的鲜味融为一体，很有卖点。

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【浙菜】鲜菇目鱼蛋

选用东海大目鱼，其质感软滑，口感鲜嫩，搭配的山药起到除油解腻的作用。

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【浙菜】目鱼干烧蒲瓜衣

蒲瓜衣是楠溪江景区林坑古村的特产。刨成宣纸状晒干后，形状薄如衣，故称蒲瓜衣，配上取自东海船上晒目鱼干，海鲜和山村土产搭配，很有温州特色。

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【浙菜】酒炖软壳蟹

本地人视它为补钙珍品，妇女产后坐月子期间，用软壳蟹与绍兴黄酒共同炖食，被视为大补。黄酒烹入后，完全没有腥味，甚是美味。

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【浙菜】塞伦盖蒂

鳗胶鱼主要成分为胶原蛋白，成品汤汁色泽晶莹，口感糯滑、肉质细腻。

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【浙菜】酒糟田鱼

该菜很有楠溪特色，在河边捉到的新鲜野生田鱼，简单烹调，味道极其鲜美，很受客人点赞，被餐厅的很多常客当做接待来宾的必上之菜。

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