-
-
-
回锅肉跟盐煎肉是不同的！别再傻傻分不清了！
有许多人，总是以为回锅肉跟盐煎肉是同一种菜品，“不就是猪肉和蒜苗吗？有什么不同？”今天，就让两位川菜师傅来给大家演示一下。
-
-
【烹饪知识】川菜精髓--24种味道
川菜有着“七味”（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），“八滋”（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说 ，而由此所演变出的味型多达几十种，生活中常见的也有24种，居各大菜系之首。
