餐厅做细分品类，需要具备什么优势条件？

细分品类要崛起，重要的是是否有“群众基础”。

王鹿鹿 2554
品类
厨师才只考虑菜品口味，老板要思考的是品类价值！

相比较而言，我更喜欢台湾对餐饮三要素的描述，用词更精准：出品、氛围、服务。

余奕宏 2428
品类
莜面村和燕麦面之间差了10万个西贝？

产品决定一家店能否成功，品类决定一个品牌能否做强，而文化才决定了一个品类能否做大。

余奕宏 3251
品类
从文化视角看品牌：“务实”与“务虚”孰轻孰重？

餐饮是勤行，务实是基础。文化是基因，务虚看大局。

王鹿鹿 1973
品类
和一碗羊汤茹敏先生商榷：定位到底有什么用？

定位的目的就是指导你赚钱，更具体的解释是它能够让你明白怎样做容易赚钱。

王文敏 3497
定位品类
餐饮有什么可投资的？它是消费升级的下一个风口吗？

作者就餐饮业备受关注的一些热点问题进行揭秘和深度分析，同时也发表对餐饮消费升级的一些看法。

丁一 4050
餐饮投资消费升级品类
从四大餐饮领军品牌，剖析餐饮创业的第一战略！

品类选择，才是餐饮创业者的第一战略！

余奕宏 2533
品类
如何成为品类第一？为什么海底捞和西贝能做到？

为什么是海底捞和西贝分别成就了品类第一，或者成为了品类冠军？最核心的还是创始人内心深处暗藏着那个品类第一的梦想，以及他们超出同时代餐饮人的视野与格局。

余奕宏 2229
品类
怎样判断你的产品是否能成为品类第一？

今天任何创业都不可能是单打独斗，而餐饮业由于链条长，分工细，更需要有很强的实力团队，如果一个创始人只靠个人能力，充其量也只是一个能开店的老板，根本不可能成为品类第一。

余奕宏 1779
投资品类
餐饮大竞争时代下，塑造品牌的12个基因密码之品类战略

塑造强大的品牌显然不能只立足于品牌本身，只有通过思考品类才能塑造强大的品牌。

栾小峰 2123
战略品类

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