餐厅服务员必知的6大点菜方式技巧

餐饮服务点菜可有大学问，服务员点的菜好，不但能让客人掏钱掏得满意,而且还能很好体现与厨房的协作。

易钟 11751
服务员
唤醒营销，一个延长顾客生命周期的好方式

通过沉睡会员唤醒活动回来的顾客转化成忠诚顾客的可能性非常高，然而这个转变过程不是自发的，而是需要“催化剂”。

白昱 1745
服务员顾客
将顾客服务做好了，就能做到倍增你的利润

当我们通过优质感动的服务留住客户，顾客如果选择了再次光顾的时候，他带来的是什么？仅仅是他个人消费所产生的利润吗？不是，是商机。

易钟 3294
服务员顾客
餐饮酒店服务员：赞扬客人一定要具体且真实可信

说到赞扬客人，我们也要注意两个关键点：其一，最忌讳的是假惺惺的。其二，赞扬客人一定要具体、要真实可信。

易钟 1246
服务员管理赞美客人
如何在餐饮酒店上做篇漂亮文章

在餐饮酒店管理中，领导与员工一定要用心思考，善于学习别人，总结经验，但不能盲目复制。菜品不能复制，服务更不可以。

易钟 2402
服务员
案例分析：这位迎宾小妹错在哪里？

面对客人提出来的问题，服务人员应该先多检讨自己，从自身找原因，勇于承担自己的责任和过失。

易钟 2392
服务员
让员工满意，才有让顾客落泪的超值服务

把全体员工的积极性都调动起来，人人参与，大家一起把服务做好。那样，顾客还会不满意吗？作为酒店，第一顾客是谁？是消费者吗？不是，是员工。

杨铁锋 1525
服务员服务
股东夫人上阵当服务员，芸笙饭店缝中突围组建新团队

与相对成熟的厨师团队相比，芸笙饭店的前厅经营管理团队，是由芸笙餐饮管理公司新老员工加上股东夫人、小时工，随着该店的筹备而组建的，他们之间有很多需要磨合的地方。

徐松 2272
服务员众筹芸笙
这些餐饮酒店服务问题，您占了多少？

这些常见的服务问题，你遇到过吗？作为管理者，管理中关键是培养员工的个性化服务意识，培养员工怎样去做好个性化服务。

易钟 1585
服务员管理应变

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