大厨演示一道创意融合菜品——脆皮杏仁鱼柳

成菜香脆鲜美，十分香口。

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黄君：创意菜最难的不是创新，而是让菜有生命力

对于目前国内创意菜发展的一些乱象，黄君说，“创意菜不是名贵食材的堆砌，更不要为了创新而创新。”

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八道精致融合菜，创意十足，思路新颖！

当分子技术与中餐融合，会创造出什么样菜品？今天，张辉师傅就带着他的几道代表菜，再次登上红厨网一展厨艺！

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羊肉这样做，十分有新意！

成菜汤鲜味浓，肉质鲜嫩多汁。

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六道精美新潮菜品，融合多方，创意十足！

万龙师傅拥有22年的从业经验，师从多位内地大师及香港名厨，曾在多家国际酒店及知名餐厅担任管理职务，擅长运用东西方食材的结合，做出时尚、新潮的菜品。

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朱启金：制作G20晚宴，连调料也是禁用的

18岁学厨，23岁到杭州“看外面的世界”，到成长为G20国宴设计者，朱启金一直信奉初入行时师傅说的“学做菜，先做人”。

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【创新浙菜】鸡豆花海参

朱启金红菜——鸡豆花海参

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【创新浙菜】G20东坡牛扒

朱启金红菜——G20东坡牛扒

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【创新浙菜】龙井虾仁配响铃

朱启金红菜——龙井虾仁配响铃

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【创新浙菜】西湖素醋鱼

朱启金红菜——西湖素醋鱼

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