《火锅产业发展报告2025》发布，四大趋势值得关注

火锅已经步入存量竞争时代，行业内卷严重，品牌如何找到破局方向？

红餐编辑部 3024
火锅产业发展报告2025 餐饮火锅
2024年预亏3.9亿元至4.1亿元，呷哺集团：2024年下半年亏损已收窄

近日，火锅连锁品牌呷哺呷哺发布盈利预警公告，预计2024年度收入48亿元，同比减少约20%，净亏损3.9亿元至4.1亿元。

可杨 2958
火锅呷哺呷哺餐饮
季季红火锅：400 家直营门店“坚守”江西，为何不“挪窝”？

25年的坚守与蜕变，给出了穿越周期的答案——破茧新生的力量，永远源于回归初心的纯粹。

红餐编辑部 1219
火锅季季红火锅
接棒酸汤锅？又一款西南火锅火了！

最近，“现舂火锅”成了新晋网红。

红餐编辑部 2790
餐饮火锅现舂火锅
爆火的江西小炒，带不动江西火锅

从去年起，江西小炒开始爆火，且蔓延之势愈来愈盛，那么，江西火锅能否被其带动，成为火锅行业的一颗新星？

张冬 2794
江西小炒江西火锅火锅
福州去年新开208家首店，休闲餐饮、中式餐饮表现抢眼

据赢商网不完全统计，2024年，福州商业市场首店数量首次突破200家大关，累计开出208家首店，同比提升35%。

郑小清 1733
中式餐饮火锅茶饮
85平小店日翻13轮，日流水破4万，市井小火锅迎来大爆发？

85平小店，最高日营收41116.6元，日翻台超13次。

红餐编辑部 1587
火锅市井火锅老马扎
月薪5000的打工人，狂炫“街坊火锅”

火锅江湖风起云涌，几股浪潮正冲击着这个行业，引发诸多思考。

星野 3034
火锅巴奴街坊火锅
【产业节】2025火锅产业发展论坛将于3月11日在成都重磅举行

2025年3月11日，由红餐产业研究院、红餐成长社、聚慧餐调联合主办的“2025火锅产业发展论坛”，将与产业精英共同寻找破局之策！

红餐编辑部 2872
餐饮产业节火锅
月薪5000元别吃火锅，吃麻辣烫就好？网红火锅店创始人回应

27日上午，‌巴奴火锅创始人杜中兵‌回应“月薪五千不吃火锅”言论称，希望大家不要误解（他的）真实意思。

每日经济新闻 2275
巴奴火锅麻辣烫

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