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餐饮工业化的背景之下,中国厨师会消亡吗?
在餐饮界,海底捞市值几千亿,门店上千家,已经算是做得相当成功了,但仍然很难保持业绩的持续增长,甚至踏错一步都可能重重跌倒。这说明,餐饮想做大,并能持续做大太难了。
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在餐饮界,海底捞市值几千亿,门店上千家,已经算是做得相当成功了,但仍然很难保持业绩的持续增长,甚至踏错一步都可能重重跌倒。这说明,餐饮想做大,并能持续做大太难了。
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