眉州东坡王刚：给全世界人民做好菜让川菜成为“全球菜”

时代赋予了川菜“走出去”的机遇与挑战，“川菜出川、出国、全球化”已成为新时代川菜产业发展的重要诉求。

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眉州东坡王刚川菜
把川菜“做小”，却赚了大钱，王品玩的是什么套路？

最近，王品集团继蜀三味之后，又推出第二个川菜品牌“就是川”。

王新磊 3027
王品集团川菜就是川
走出国门，更能理解中国菜的文化密码

近日，被誉为国际美食“榜中榜”的法国LA LISTE 2019年全球杰出1000家餐厅揭晓。

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中国菜川菜
寒冬之下，有人哀嚎，有人倒闭，餐饮人该如何取暖？

寒冬之下，有人哀嚎，有人倒闭，如何取暖？

曾莉陈欢 4967
餐饮老板川菜快餐
川菜面临“退潮”危机，如何才能自我救赎？

川菜作为八大菜系之首，市场占有率称霸多年，一直都备受消费者的喜爱。

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川菜火锅烤鱼
解构成都城市餐饮：外地餐企的滑铁卢、本地餐企的坟墓？

“食在中国，味在四川”的理念早已深入人心，成都作为四川的省会，自然也得了一张国人颁发的美食名片。

筷玩思维 2530
成都餐饮火锅川菜
外卖出餐效率提升：优化生产，将出品流程标准化

对外卖店铺而言，出品流程的标准化，至关重要。

曹于思 2665
外卖川菜嘉和一品
重庆小面的40年：曾经凭粮票吃如今国外3天卖出上千碗

重庆人离不开小面！

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重庆小面川菜舒家华
川菜不是你想象中的辣与麻，还有那抹甜！

你以为川菜就只有麻和辣，那你错了！

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川菜夹沙肉夹沙肉的做法
川味，不是辣椒味；只有辣的菜，不能叫做川菜

你印象中的川菜是什么样子？

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川菜毛血旺鸡豆花

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