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2000多亿的烧烤市场，会否诞生下一个海底捞？|| 品类洞察
有数据显示，烧烤已经成为仅次于火锅的中式餐饮第二大品类，撑起了高达2000多亿的市场规模。可是，烧烤品类为什么迟迟杀不出一个类似海底捞这样的巨头呢？
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6月餐饮回血期，接地气烧烤最火热，多地生意超去年！
在过去一段时间里，在四川的成都、乐山，河北的固安、燕郊，湖南的长沙、衡阳等一地方，每每到了夜幕降临，人们开始涌上街头，选择一家心怡的烧烤店，喝着啤酒撸着串，有人撸的是许久不见的情谊，也有人撸着生活的不易……
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