贺光启与呷哺呷哺的新赌局：回归、变革与一场管理实验

目前，呷哺呷哺创始人贺光启以消费者为核心试菜，重新理解“效率”。

可杨 2163
火锅餐饮餐饮行业
被资本盯上的鸡火锅，为何跑不出头部？

纳斯达克都带不动的鸡火锅，差哪儿了？

张冬 3412
火锅餐饮
崛起的西北小火锅“区域王”

西北小火锅“区域王”是如何炼成的？

大龙 1214
火锅餐饮
火锅新风口？无油、能喝汤，一线城市已在布局！

餐饮人又盯上了一个地域火锅。

大龙 3493
餐饮火锅
超市卖火锅，火拼正规军

好端端的商超，成了热气腾腾的“火锅店”。

田果 3465
餐饮火锅
下跌19.8%，火锅迎来最冷“年关”！

今年，火锅餐饮迎来最严峻的经营承压期。

大龙 2826
餐饮火锅
300人共赴火锅盛宴！沈阳诞生“最大规模中国火锅品鉴”吉尼斯纪录

由沈阳本土火锅品牌熊喵来了发起的“最大规模的中国火锅品鉴”挑战圆满成功，近300名沈阳市民与来沈游客共同见证这一高光时刻，活动得到了沈阳市和和平区政府的大力支持。

红餐编辑部 4327
餐饮火锅熊喵来了
火锅疯狂卷向“24小时营业”！

火锅掀起“抢时间”大战。

田果 7425
火锅餐饮
自助、菜市场、主题店……火锅最爆的6个模型

2025长夜将尽，但总有些品牌如同暗夜中的亮光，显得与众不同，今天我们就来看一看，当下火锅店较为火爆的6种模型。

张冬 2853
火锅餐饮
从价格战到品质战，火锅品牌靠什么扩张？

产品主义迎来春天。

红餐编辑部 1506
巴奴毛肚火锅火锅餐饮

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