牛奶鸭血越是火爆，火锅行业越内卷？

今年的火锅市场注定不平凡。一边是海底捞收缩，一边是盒马火锅牛奶鸭血内卷，火锅市场正在经历着什么样的改变？

红餐编辑部 3768
火锅牛奶鸭血鸭血
自嗨锅能颠覆海底捞吗？

为了避免独自外出就食的尴尬，实现独乐乐的满足感，催生了“一人食经济”。

陆胜斌 3306
自嗨锅火锅海底捞
超市也来抢食火锅生意，价格便宜还能外卖

冬天是吃火锅的旺季，这几天各大超市的火锅节纷纷“开锅”，一大批火锅食材推出特惠活动，销量明显增加。

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火锅外卖火锅料
火锅行业红海竞争持续，品质才是市场决胜的关键

近半年来，约35亿元融资涌入火锅赛道，巴奴、朝天门、锅圈食汇等火锅相关品牌接连获得上亿元的融资助力，成为仅次于茶饮的热点投资领域。

于桂桂 4889
火锅海底捞巴奴
“烟火气”回来了！成都都江堰多部门联动促进餐饮消费

随着幸福街道解放社区光明街 27 号、29 号、 65 号解除相关封控区、管控区管理，充满“烟火味”的成都市都江堰生活又回来了！

赖芳杰 1279
餐饮业中餐火锅
冬季火锅越吃越“上瘾”，但这些食材要谨慎购买！

近日，广东珠海海警局接连破获2起涉嫌走私冻品案，抓获犯罪嫌疑人3名，查扣非法改装大马力快艇2艘、冻品一批。

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火锅牛百叶牛筋
重庆中风险地区“清零”，餐饮营业额增长2成

随着重庆中风险地区实现“清零”，重庆市民也纷纷外出就餐，享受着烟火气。

侯佳程直 4148
餐饮烧烤火锅
牛奶鸭血出圈，鸭血市场也内卷

近日，记者注意到，一款“牛奶鸭血”的产品通过社交平台频繁出圈。

郭缤璐张天元 3531
鸭血火锅牛奶鸭血
为啥明星开餐厅，都落得一地鸡毛？

明星开餐厅不是什么新鲜事，明星餐饮放加盟更不少见。但是，为什么大部分明星餐饮做加盟都是一地鸡毛甚至“声誉”尽失呢？

王冬明 4058
明星餐厅餐饮火锅
西安10余人去餐厅吃饭自带电火锅、涮菜、酒水，网友：太过分了！

11月16日，陕西西安。一家餐厅迎进门10多位顾客，服务员把他们安排在了一个大包间。

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餐厅火锅凉菜

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