继在线下门店推出餐饮堂食业务后，近日，永辉超市悄然在美团平台上线了一家“永辉厨房”，主打餐饮外卖服务。

据红餐网了解，这家新上线的“永辉厨房”地址位于永辉超市福州奥体商业中心门店。在美团平台上，永辉厨房不仅标注了显眼的“好食材看得见，好味道吃得到”宣传语，同时还披露了门店环境、食材制作等照片信息，以透明化运营方式保障食品安全，主打品质外卖。

△图片来源：美团截图

另从永辉厨房的详情页可以看到，其产品整体较为丰富，涵盖小龙虾、麻辣烫、福州捞化、现制卤味、炸物小吃、烧腊饭等多个品类，SKU超30种，能够覆盖消费者日常简餐、解馋小吃、休闲加餐等多元化用餐需求。

△图片来源：美团截图

在价格上，永辉厨房不同的品类定价有所不同，其中小龙虾为目前店内单价最高的品类，1.5kg售价约89元。其它品类则相对价格较低，比如麻辣烫、福州捞化、烧腊饭的定价大多在20元左右，贴合大众日常快餐消费预算。为吸引客流打开市场，永辉厨房还推出“满26减5”“满41减7”全店立减优惠活动。

在配送方面，永辉厨房的订餐配送服务较为灵活贴心，支持消费者跨天预订，每天上午10点后开启配送，适配不同消费者的用餐规划。值得一提的是，永辉厨房的配送服务免收配送费，不仅降低了用户的用餐成本，还进一步优化消费者的用餐体验。

凭借丰富的产品和性价比等优势，永辉厨房收获了不错的市场反馈。据美团数据，截至目前永辉厨房月售订单超300单，综合评分达4.7分以上，店铺评论区“味道很不错”“非常划算”等好评也不少。

在红餐网看来，永辉超市推出永辉厨房外卖服务，不仅是对其原有生鲜、快消品业务的补充，还能依托原有供应链优势打造高性价比的外卖消费体验，吸引更多用户。

△图片来源：图虫创意

实际上，永辉超市对餐饮业务的布局可追溯到2017年，彼时永辉超市在福州开了第一家永辉超级物种线下店，凭借高档的门店环境加上新鲜的购物、就餐体验，首日营收数字接近20万元，一炮而红。2018年前后，永辉超市将超级物种线下店大肆扩张，门店数一度接近100家。

不过后来随着大环境的变化，超级物种门店逐步关停。然而永辉超市并没有就此放弃布局餐饮业务，2023年11月，永辉超市在武汉五里墩店、范湖店就设置了店内食堂区域，命名为“小辉食堂”或“YH食堂”，此后又在福州、浙江等地相继开出“永辉食堂”，提供人均15元左右的自选快餐。

△图片来源：小红书截图

如今，永辉超市又进一步加码，新增餐饮外卖业务。不难看出，永辉超市正在加快布局，抢占餐饮生意。不过有业内人士评价道，如今外卖赛道竞争激烈，永辉超市等商超品牌跨界做餐饮外卖并不是件容易的事情。“相较于专业餐饮品牌，商超品牌在外卖菜品标准化、菜品口味迭代、运营精细化等层面仍有差距，因此想要实现长期盈利，还需要在产品和运营上持续下功夫。”

未来，永辉超市还会如何布局餐饮外卖业务，红餐网将持续保持关注。

作者：红餐网桂湘；编辑：李唐