3月14日，中国食品报融媒体关于“网红毛肚生产乱象”视频，反映位于南充市嘉陵区的四川川牛福食品有限公司生产车间环境卫生等问题。

据其报道，某些网红主播带货的开袋即食千层肚产品幕后却是令人反胃的加工环境，操作人员在蒸煮过程中肆意抽烟，牛肚在破损的环氧树脂地面冷却并铲走，并且泡发步骤还涉嫌违规使用双氧水。

3月15日，四川南充市嘉陵区市场监督管理局针对关于“网红毛肚生产乱象”视频发布情况通报：已对四川川牛福食品有限公司进行立案调查，责令其立即暂停生产，进行停业整顿，对其相关原料及成品进行先行登记保存，并抽样送检。相关情况正在进一步调查处理之中，后续将根据调查核实情况进行依法处理，并及时向社会公布相关情况。

3月16日，巴奴通过官方微信公众号发文，称将开放资源支持毛肚行业健康发展。具体信息如下：

看到近期曝光的网红毛肚乱象，巴奴深感忧虑，这些触目惊心的操作，正在毁掉消费者对行业的信任。

作为以毛肚立命、以毛肚命名的品牌，24 年前，巴奴率先使用天然酶替代火碱，杜绝 “双氧水” 等化学添加剂，建立 12 道工序标准，保证了巴奴餐桌上每一片毛肚都是安全健康的。24 年后，面对今天的行业乱象，巴奴有责任推进行业走向透明、规范、健康的未来。

为此，巴奴郑重承诺：从今天起，向行业无条件开放中央厨房、公开毛肚加工全流程、共享安全工艺标准，分享 24 年积累的经验。

1. 设立 “央厨开放日”。将每月 15 号设定为央厨开放日，将公开从研发、生产加工到仓储物流等毛肚工艺全流程，欢迎同行前来交流。预约方式：邮箱 niuxiangyao@banu.cn

2. 定期组织行业交流会。每季度组织一次毛肚工艺交流会，把巴奴沉淀了 24 年的经验、流程、品控标准等，毫无保留地向行业分享。

3. 共建毛肚健康安全标准。巴奴将持续联合西南大学李洪军教授团队，加大对毛肚健康工艺的研究。同时，欢迎更多志同道合的同行加入进来，共同参与、研究、推动毛肚行业卫生安全标准的全面推广。

巴奴相信，标准提升才能让行业更健康，透明共享才能让好品质成为行业共识！