大庄园集团总裁陈姣姣：破解餐饮行业痛点，打造高效稳定供应链的四大关键

红餐编辑部 · 2025-03-11 19:42:39 来源：红餐网 1746

大庄园集团总裁陈姣姣表示，当前餐饮行业面临的痛点主要集中在成本压力大、消费疲软、单价下降、竞争同质化几个方面，这一趋势传导到供应链端，就要求供应链企业必须在成本可控、品质稳定、安全保障和创新突破上发力。

陈姣姣以大庄园集团为例展开分析。大庄园始终着眼于全球资源的整合，通过南北半球互补、进口与国产互补、草饲与谷饲互补的策略，不仅确保了供应链的稳定，还最大限度地控制了成本。

大庄园认为，好的产品源自好的品种、好的环境和好的工艺。因此，始终高度重视牛羊资源的选择、饲养环境以及加工环境的高标准，这些都是为顾客呈上优质产品的关键保障。

在中游环节，大庄园聚焦于品质的稳定和安全保障，充分发挥42年在行业内积累的宝贵经验，同时积极进行创新性和引领性突破。作为国内牛羊肉行业首家通过欧洲国际双体系质量认证（BRCGS、IFS）的企业，大庄园通过每年严格的复审确保自身始终保持高标准，同时借助信息化和数字化，确保中间环节透明、全程可追溯、诚信交易。

在产业链下游，大庄园注重效率和成本控制。不仅在全国各地设有销售大区，还配备了相应的物流配送系统，能够快速响应顾客需求，提供优质服务，最终实现成本可控、品质稳定、安全保障，全方位满足顾客需求，为餐饮连锁企业打造坚实可靠的供应链体系，助力其在激烈的市场竞争中脱颖而出。

作者：红餐网李金枝；编辑：王秀清