熊喵来了火锅创始人吴红涛：酸汤火锅有很大机会迈向全国
红餐编辑部 · 2024-09-25 13:48:21 来源：红餐网 1478
未来，酸汤火锅还有哪些发展机会？在2024第四届中国餐饮品牌节上，熊喵来了火锅创始人吴红涛发表了自己的看法。
作为较早布局酸汤火锅的企业之一，熊喵来了曾经亲自前往贵州亮欢寨取材学习。在吴红涛看来，酸汤火锅的味型有别于传统火锅，有很大的机会迈向全国。
熊喵来了火锅创始人吴红涛
吴红涛补充道，餐饮店只推出酸汤锅底可能会比较单调，可以尝试与贵州文化相结合进行经营，充分发挥贵州酸汤的地域特色。
（作者：红餐网简煜昊；编辑：欧阳焱）
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