《中国清真饮食文化》一书斩获国际美食美酒图书顶级奖项；小菜园门店数突破800家。详情请看红餐网《每日餐讯》。

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《中国清真饮食文化》一书斩获国际美食美酒图书顶级奖项

中国烹饪协会消息，11月27日，第30届世界美食美酒图书大奖赛（Gourmand Awards）在沙特首都利雅得圆满落幕。中国烹饪协会会长杨柳主编、2009年出版的《中国清真饮食文化》，凭借深厚的学术积淀与鲜明的文化特色，成功斩获大赛设立三十年来极具分量的“最佳中的最佳（Best of the Best）”特别奖，成为该奖项首个获此殊荣的中国饮食文化类著作。这一突破性成就，标志着中国清真饮食文化研究获得国际权威认可，更为中国美食文化“走出去”增添了重磅成果。

△图片来源：中国烹饪协会

一杯咖啡12899元！谁在买？

中国商报消息，近日，有网友发帖爆料上海BFC外滩金融中心一家咖啡店推出“12988元一杯”的天价咖啡，且每杯仅用13克至15克豆子，引发全网热议。

据门店工作人员介绍，这款咖啡选用的是2025年BOP（巴拿马最佳咖啡大赛）标王咖啡豆，全球限量仅有20公斤，产自巴拿马著名的翡翠庄园，因稀缺性导致其溢价较高。

“这款咖啡豆成本极高，且保鲜期有限，我们不会大量备货，目前店内仅剩十几克存货。”工作人员说，由于存货紧张，大部分顾客需提前预约才能购买。 尽管定价高昂，购买这款咖啡的消费者并不多，但工作人员透露，每月仍有固定顾客下单品尝。

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小菜园门店数突破800家

红餐网消息，11月30日，小菜园官方公众号发消息称，小菜园门店数突破800家（含子品牌）。从2013年开第一家店算起，小菜园先是花5年时间，开出100家门店，之后又用5年，新开出400家门店。财报数据显示，今年上半年，小菜园仅净增5家门店。截至6月底，小菜园一共有672家门店。下半年，小菜园开店速度明显加快，5个月新开了100多家门店。

福鹿家全面开放加盟通道

红餐网消息，12月1日，鲜啤福鹿家发布最新加盟政策：即日起，取消“老荐新”流程，全面开放加盟通道。福鹿家表示，值此岁末选址黄金期，市场上优质旺铺资源涌现，新加盟政策是为帮助更多合作伙伴抢占市场先机。

据了解，该政策仅在今年12月实行，该时期内加盟福鹿家的加盟商将减免3年加盟费以及3个月的冬季管理费，共计减免34500元。如果是老加盟商再开新店，则在上述优惠政策的基础上，再减免2000元的设计培训费。

库迪供应链（安徽）有限公司增资至1.5亿美元

红餐网消息，企查查APP显示，近日，库迪供应链（安徽）有限公司注册资本由1亿美元增加至1.5亿美元。该公司法定代表人为钱治亚，由Cotti Coffee (China) Limited全资持股，经营范围包括一般项目：供应链管理服务；品牌管理；餐饮管理；销售代理等等。

美团2025年三季度营收955亿元

红餐网消息，11月28日，美团发布2025年第三季度业绩报告。第三季度，美团实现营收955亿元，同比增长2%。报告期内，美团持续加大资金投入，以提升服务质量并促进行业健康发展。相关举措带动用户活跃度显著提升：美团App日活跃用户数同比增长超20%，过去12个月的交易用户数突破8亿，餐饮外卖业务的月交易用户数亦创下历史新高。

紫燕食品出资50万元成立上海紫莜餐饮管理有限公司，持股100%

红餐网消息，企查查APP显示，近日，上海紫燕食品股份有限公司出资50万元成立上海紫莜餐饮管理有限公司，持股100%，所属行业为餐饮业。资料显示，上海紫莜餐饮管理有限公司成立于2025年11月28日，法定代表人为黄海军，注册资本50万人民币，公司位于上海市，餐饮管理。经营许可项目为酒类经营、餐饮服务、食品生产、食品销售等。

注：本文由红餐网综合自中国烹饪协会、中国商报等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_周飞飞