红餐编辑部 · 2025-09-12 15:58:54 来源：红餐网 1153
今年以来，快餐连锁品牌大米先生在门店拓展上取得新进展。据大米先生官方信息显示，今年 4 月，大米先生上海市场门店数突破 200 家，之后5 月又首次进入杭州开店，7 月重庆市场门店数突破 100 家。截至今年8月，大米先生在上海、湖北、重庆、四川、浙江、江苏、湖南、广东、陕西 9 个城市的门店数已突破 1000 家，年接待超1亿人次。据了解，大米先生由快餐品牌乡村基投资成立，首店于2011年在重庆开出。
除了门店拓展外，自成立以来，大米先生还主打“鲜肉鲜菜，小锅现炒”。近年来，为了实现降本增效，平衡效率与烟火气，大米先生还加入后厨智能化升级改造的行列，大米先生所属的乡村基集团关掉了央厨，并在大米先生门店使用炒菜机器人进行菜品现炒。
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