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牛产品行情偏向稳定,猪价先涨后跌!最新食材报告发布

网聚资本 · 2024-09-24 08:53:39 来源:红餐网

由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考》已发布。

题图:图虫创意

本文首发自:网聚资本(wangju-capital)

本期参考指引由网聚资本联合良之隆、大庄园、红餐产业研究院、章鱼小数据、聚源集采、香汇彩云推出,紧贴市场,为企业把握采购市场行情提供参考。

本期重要看点是8月牛肉市场行情表现积极,现货价格上涨;猪价先涨后跌 9月重心或小幅走弱。

2024年8月份,全国居民消费价格同比上涨0.6%。其中,城市上涨0.6%,农村上涨0.8%;食品价格上涨2.8%,非食品价格上涨0.2%;消费品价格上涨0.7%,服务价格上涨0.5%。1­­—8月平均,全国居民消费价格比上年同期上涨0.2%。8月份,全国居民消费价格环比上涨0.4%。其中,城市上涨0.3%,农村上涨0.4%;食品价格上涨3.4%,非食品价格下降0.3%;消费品价格上涨0.7%,服务价格下降0.1%。

全国居民消费价格涨跌幅

2024年8月份,全国工业生产者出厂价格同比下降1.8%,环比下降0.7%;工业生产者购进价格同比下降0.8%,环比下降0.6%。1—8月平均,工业生产者出厂价格比上年同期下降1.9%,工业生产者购进价格下降2.1%。

工业生产者出厂价格涨跌幅

2024年8月份,制造业采购经理指数为49.1%,比上月下降0.3个百分点;非制造业商务活动指数为50.3%,比上月上升0.1个百分点;综合PMI产出指数为50.1%,比上月略降0.1个百分点,我国经济景气水平总体保持稳定。

制造业PMI产出指数(经季节调整)

牛肉市场价格偏向稳定

8月国内牛肉市场行情表现较为积极,现货价格出现大幅上涨,环比涨幅达4.69%,成交量也随之上涨。期货市场上旬订购量偏弱,受国内现货市场火热表现的影响下,在中下旬大贸端出现积极订购情绪。

整体牛肉进口量七月出现上涨;国内鲜牛肉价格持续维持在60元大关徘徊,目前受猪肉类消费品价格持续上涨影响下,牛肉产品消费也随之出现大量需求。

数据来源:聚源集采

肉鸭、肉鸡产业链价格涨跌不一

肉鸭:8月肉鸭产业链价格涨跌不一,种蛋、鸭苗价格上涨,毛鸭、分割品综合微跌,行情在七月行情低点基础上整体维持上涨。

综合来看主产价格有政策性出货利好,但副产价格较为坚挺。

当前厂家库容率上涨,经销各环节受前期行情影响多有补货在库尚未周转完毕,开学季等利好也并未带动行情向好趋势发展,终端消费市场需求仍表现一般,需求不足仍为主基调。

肉鸡:8月白羽肉鸡产业链整体行情涨跌不一,鸡苗、毛鸡价格上涨,种蛋、综合分割品价格下跌,毛鸡出栏总量不大,屠宰企业收购难度加大,毛鸡价格大致先稳后跌,整体价格为上行趋势,对产业链上下游具备利好影响。

月内分割品价格环比出现小幅上涨行情,主要在于前期爪类、翅中等前期超涨造成,但整体趋势仍维持下行通道。

数据来源:聚源集采

猪价先涨后跌,呈现倒V走势

8月生猪先涨后跌,呈现倒V走势,月度重心仍偏强盘整。供应流通增量抑制猪价上行,行情波动幅度较大,但二育入场或再有支撑,需求提振预期仍待兑现。

市场供应端来看,养殖集团和散户在月下旬加快出货,导致市场供应增多,消费端来看表现仍为一般,但因前期涨幅过大,所以全国生猪出栏均价为20.34元/公斤,同环比均为上涨。

数据来源:聚源集采

以上内容出自由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合推出的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考(2024.9)》。

以下是该指引参考中其他精彩内容节选:

报告获取方式:在“红餐大数据”微信公众号后台,发送“9月”,即可获取全文版。

联系人:黄小姐

联系电话:19195563354