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露营跨界有多火?全国线上露营商户新增7成,露营餐吧5个月回本

红餐编辑部 · 2023-03-06 18:03:25 来源:红餐网

周末帐篷被提前订满、平台搜索热度上涨450%、线上商户新增70%……春暖花开助推“周末经济”升温,在成都、广州、深圳等城市,一顶顶帐篷和花朵同时“盛开”,展现着各地的消费活力。新一年的露营季回归,越来越多的创业者通过美团、大众点评等线上平台发现并抓住露营商机,同时借助线上平台的稳定客源和评价信息,不断创新经营方式,为消费者带来更好的服务体验。

露营季回归!搜索量上涨450%,各地商家线下线上齐忙活

除草、撒花籽、平整营地、清洗帐篷……经过半个月的“大扫除”,3月1日,位于都江堰赵公山中的“溪夏来风”露营民宿重新开门迎客,美团、大众点评上的咨询、订单随之而来。唐女士创办的这家露营民宿,距离都江堰市区约30分钟车程,总共有9个露营帐篷,去年营业期间,几乎天天爆满。露营季“开门红”,让她对今年的经营信心十足。

▲ “溪夏来风”露营民宿重新开业迎客,受访者供图

伴随着全国天气回暖,“周末经济”持续升温,从户外绿地、公园、露台到各类营地,五颜六色的帐篷和花朵在城市和郊野之中重新盛开,构成一道道靓丽的风景线。美团、大众点评数据显示,近两周,“露营”相关搜索量同比上升450%,笔记数量增长约300%。其中,成都、广州、深圳、上海、重庆、杭州、北京、南京、武汉、昆明成为全国露营热度最高的城市。

坐落于杭州市临安区太阳镇山林环绕之间的“雾时之森”营地,近期生意回暖明显,周末的24顶帐篷被提前订满。负责人阿丹表示,招聘“营长”成了他当前最心急的工作,面试了20多人,还没找到完全满意的。在阿丹看来,一个好的“营长”,首先,要掌握营地基础的管理规范,做好日常维护;其次,要具备线下接待服务体系化的能力;更重要的是,要懂得大众点评、美团等核心渠道的运营技巧。

在大湾区,露营商户们更早感受到了行业回暖。“生意一天比一天好,起得一天比一天早。”北纬23°8森林营地的创始人樊先生说,目前客群主要来自广州、深圳、东莞、惠州等周边城市,以“2天1夜”“3天2夜”的行程居多,近几个周末都会提前满房。美团的店铺评论里,不少家庭出行的人群称这里是“小朋友的乐园”。

据樊先生介绍,为了更好地提升消费者体验,每间营地住宿都会包含6个不同的体验项目。营地内目前设置有彩绘、竹艺、蛋糕制作、插秧、放河灯等数十种活动,但还不够。这几天,为了应对即将到来的客流,樊先生与团队连续开了几天会,研究增加户外活动的内容,“除了亲子人群和年轻人群,现在公司团建需求也在提升,我们的产品要满足不同客群的需求。”

在线上平台抓商机:把轰趴馆做到热门榜第一,新餐厅5个月回本

“露营”需求的快速增长,也推动着行业供给的创新发展。“露营+”的商业模式为住宿、餐厅、咖啡馆、轰趴馆等线下业态赋予了更强的服务延展和体验升级,越来越多的跨界创业者通过美团、大众点评等线上平台发现并抓住了新商机。截至3月,美团上收录的露营相关商户同比增长超7成,融合业态商户居多。

“露营这个商机,就是在大众点评找到的。”创业者黄先生介绍,2020年,他在福州经营轰趴馆时发现,某家露营地快速冲到了大众点评当地榜单首位,激发了他对“露营”的兴趣。通过大众点评的线上信息,他对各个城市的商家有了初步掌握,结合线下调研,最终选定在深圳创办露营地。如今,他在梧桐山脚下经营的“星野Star Filed”露营地经常排在大众点评“深圳轰趴馆热门榜第1名”。

黄先生表示,自2021年开业以来,美团、大众点评的客流源源不断;今年2月下旬,生意复苏更为明显。在工作日,年轻人是消费主力,购买“露营下午茶”双人套餐的居多;每逢周末,除了年轻人外,许多亲子家庭会来到营地,50顶帐篷基本都会被订满;公司团建、小型活动等包场项目往往需提前多天协调。

如今,黄先生仍会经常在大众点评浏览不同城市、不同类目的榜单。专门针对团客包场需求的“户外轰趴”,成了他最新的创业项目。“团建类的需求显著提升,但相应的供给不足,这是个新机会。”

▲ 选址在城市露台的“大城小野”餐吧融合着室内、室外的体验,受访者供图

在上海杨浦区,一家名为“大城小野”的城市露营烤肉餐吧,则看中了露营、餐饮结合的新商机。餐吧从室内到露台区域设立有11顶帐篷和若干散座。去年10月开业,得益于美团、大众点评的流量加持,短短5个月,餐吧便基本收回投资,2023年以来,会员数量从400人增加到2800人。

“相较传统餐厅,露营餐吧为用户提供了更强的体验感和社交感,我们也会推出脱口秀、现场演出、交友等各类活动。”在创业者李玉杰看来,将城市露营的庞大用户需求,与餐饮等高频消费结合,经营效率更高。在正式创业之前,团队曾打造一个“试验店”,线下融合城市露营、标准餐饮和特色体验,线上借助美团、大众点评的精准流量做转化,最终,商业模式得到验证。

作为“城市露营风”餐吧的探索者,李玉杰表示,未来,餐吧会陆续推出麻辣锅、寿喜锅、西餐等餐品,通过迭代产品,提升用户复购;另一方面,他也计划结合大众点评的相关数据,继续扩大规模。

看线上信息做经营:从用户评价中找灵感,不靠“照骗”靠“专业”

露营行业的长期发展,也是消费者和商家共同关心的话题。在美团、大众点评的运营,成了樊先生极为关切的工作。“现在露营行业有很多'照骗',对整个市场发展不利。作为长期经营者,我们也希望通过线上线下的运营提升,让行业变得更规范。”樊先生介绍,他的营地于2019年开业,伴随着露营行业的快速发展,得益于美团、大众点评等线上渠道的订单,经营始终保持稳定,穿越了周期。

面对“露营”这样一个快速发展的新业态,和樊先生一样,不少着眼于未来的经营者,都把美团、大众点评作为长期经营阵地,借助线上平台展现自身特色,结合评价等信息,改善用户体验,优化消费场景。

根据此前经营经验,“溪夏来风”露营民宿唐女士在筹备开业的过程中,针对美团线上展示的“59项营地设施”,一一进行了核对更新,以保障用户有更好的入住体验;此前美团游客曾在评论中建议“增加露天电影”,现在“已经安排上了”。

▲ 周末的“星野Star Filed”露营地成为不少小朋友的乐园,受访者供图

黄先生也发现,许多用户在来“星野Star Filed”露营地之前,都会提前在大众点评搜索店铺,了解评价、评分等信息,这成为他运营升级的灵感源泉。为了更好地满足用户的拍照需求,营地进门处专门准备了报纸、文艺杂志、复古相机、打光板等十余种免费的拍照道具;为提升亲子客群的体验,营地请了位专职“小丑”,在周末陪小朋友玩耍,现场活跃气氛;结合用户在线上评价中的反馈,露营地也在不断扩展新场景、新玩法,最近新增了风车木屋、秋千等项目。

随着周末经济的兴起,“露营+”场景的不断丰富,在美团等线上平台的助力下,露营从业者对于未来也充满信心。“一方面,人们的休闲度假需求在提升,周末游、周边游热度不减,露营正逐渐成为一种新的生活方式;另一方面,优胜劣汰之下,露营行业也会逐渐走向成熟,最终留下来的一定是长期、专业的经营者。”樊先生说道。

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