9月29日，Tims中国在纳斯达克正式挂牌上市，成为“中国咖啡SPAC第一股”；奈雪的茶宣布与火锅龙头海底捞首次联名，双方各自推出联名新品。详情请看红餐网《每日餐讯》。

中国咖啡SPAC第一股

Tims中国登陆纳斯达克

红餐网综合整理消息，昨晚，咖啡连锁品牌Tim Hortons中国业务(以下简称“Tims中国”)正式登陆纳斯达克。据了解，Tims中国与特殊目的收购公司Silver Crest Acquisition Corp. 已于美国东部时间9月28日合并完成，以股票代码“THCH”在纳斯达克交易。

成功上市后，Tims中国成为“中国咖啡SPAC第一股”。Tims中国CEO卢永臣曾公开表示，Tims中国采用较新颖的SPAC方式上市，是“中国咖啡的新流派打法”。SPAC是指没有经营业务的发行人，其成立的唯一目的是在预定期间内就收购或业务合并与目标公司进行交易，并促成目标公司上市。也就是说，它不是买壳上市，而是先行造壳、募集资金，然后再进行并购，最终使并购对象成为上市公司。

△图片来源：Tims中国官网

公开资料显示，Tims中国是由Tim Hortons母公司RBI和笛卡尔资本集团于2018年合资成立，并于2019年2月在上海开出首家门店，正式进入中国市场。根据招股书显示，Tims中国2019年-2021年营收逐年增长，分别实现营收5725.7万元、2.12亿元、6.43亿元，同比增长率分别为271.9%、203.4%。三年间，自营店数量增长超10倍，从2019年的31家增加至2021年的373家。据悉，Tims中国本轮融资的最大用途将是“开足马力”加快门店扩张。按照计划，这家咖啡公司到2026年将开出2750多家可盈利门店。

截至目前，Tims中国已经进入了近30个城市。卢永臣表示在接受媒体采访时表示，“在开店选择上，我们首先会考虑市场消费者的成熟度，同时结合大数据对目标区域进行综合评估。就城市分布而言，我们依旧会瞄准一、二、三线城市，但也在考虑下沉市场。目前我们采取的打法是，进入一个城市便集中布局，加快提升网点密度。”

和其他咖啡连锁品牌相比，Tims中国的差异化竞争优势或表现在“咖啡+暖食”的特色组合。卢永臣也表示，Tims中国的早餐套餐很受欢迎，未来还计划推出更多暖食品类，覆盖一天中的各个时段，包括早餐、午餐、下午茶、晚餐等。

然而，值得注意的是，Tims中国在追求高速拓展的同时，似乎也存在亏损焦虑。根据招股书显示，Tims中国2019-2021年分别实现营收5725.7万元、2.12亿元、6.43亿元，同比增长率分别为271.9%、203.4%。不过，Tims中国的亏损在逐年增加，2019-2021年净亏损分别达8783万元、1.43亿元、3.83亿元。

深圳市思其晟公司CEO伍岱麒表示，Tims中国目前体量还相对较小，看起来有些急于上市。其目的之一是为了快速获得资本助力从而提升市场规模，由于Tims中国的差异化在于咖啡及烘培产品，具备简餐特性，采取连锁直营的战略会更为可靠，所以除去通过上市获得资金外，较难有更好的快速发展方式。外加国内咖啡市场竞争激烈，本土品牌的拓展也会为Tims中国带来一定压力，所以便决定上市。

不可否认，Tims中国上市能够获得更多资金支持，能够帮助其更好地实现扩张计划，但同样也意味着该品牌未来将受到更多公众的关注和市场的监督，且眼下咖啡市场正竞争激烈。未来Tims中国能否讲好资本故事，还有待进一步观察。

奈雪与海底捞首次联名，各自推出联名新品

中国网财经信息，9月28日，奈雪的茶宣布与火锅龙头海底捞首次联名，双方各自推出联名新品。奈雪于900多家门店上市联名饮品“霸气雪顶山楂草莓”，海底捞则在全国线下门店上新联名甜品“霸气楂楂和牛慕斯”。

△图片来源：海底捞微信公众号

据悉，奈雪推出的这款“霸气雪顶山楂草莓”采用酸甜可口的山楂原料，能降低火锅辣味的冲击，让火锅麻辣鲜香的层次更为丰富。而海底捞也做出呼应，同样使用山楂为原料，定制推出甜品——“霸气楂楂和牛慕斯”，还原逼真的“雪花和牛”造型，纹理里藏着浓郁的山楂味，让消费者耳目一新。

另外，奈雪与海底捞位于北京西单大悦城的门店也“摇身一变”成为联名主题店，从门店装饰到手中的茶饮杯，处处染上山楂的红火，品尝到联名新品的同时还可在奈雪参与杯贴抽奖等趣味互动、在海底捞解锁隐藏吃法，两者联手打造出了现象级“餐+饮”的跨界新玩法。

伴随着联名新品、主题店上线，奈雪及海底捞还推出主题包装、手机支架等，以丰富的系列周边进一步诠释联名的内核。

教育局通报配餐公司厨具遍布蛆虫

责令该公司停止所有供餐业务，立案调查

中国新闻周刊消息，近日，网曝广东深圳一小学配餐公司厨具遍布蛆虫。29日，深圳市龙华区教育局发布通报：已责令该公司停止所有供餐业务，并依法进行立案调查。

△图片来源：龙华区教育局公众号截图

深圳市龙华区教育局表示，已对涉事公司（深圳市食缘鑫餐饮管理有限公司）及其涉及的其他学校供餐作出妥善安排，下一步，将联合相关部门迅速开展全区范围内学校、幼儿园配餐大排查大整治，进一步做好校园食品安全工作，杜绝此类事件再次发生。

据企查查信息显示，深圳市食缘鑫餐饮管理有限公司成立于2013年，法定代表人为谭云中，公司注册资本为5000万元，但实缴资本为500万元。2021年7月，该企业就曾因食品违法行为被罚。此外，食缘鑫公司曾中标多个学校、事业单位食堂外包与配餐服务。

有友食品将涉足预制菜

有序推出战略储备产品

新京报消息，9月29日，有友食品股份有限公司召开业绩说明会，会上有友食品称，将加速对现有品类的优化和迭代，以巩固和增强泡椒凤爪系列产品的持续领先优势。同时，为适应不断迭代升级的消费需求，公司将在原有产品体系基础上深耕、挖掘，研发更加符合当下市场趋势和多元需求的优质产品。

△图片来源：摄图网

值得一提的是，有友食品也表示，下半年在产品结构方面，将加大猪皮晶、竹笋、花生、豆干、鱼类等非凤爪类产品的市场营销与推广，同时，将根据战略规划适时、有序推出预制菜等战略性储备产品。

5纽维尔获3000万A轮融资，

为餐饮商超提供可降解环保餐具

36氪消息，生物降解材料及制品生产商「纽维尔」于近期完成3000万A轮融资，投资方为国微集团。本轮融资资金将用于投资生物降解购物袋、农用地膜等膜袋类产品量产生产线的投入。

据悉，纽维尔成立于2017年，生产可降解玉米淀粉生物基餐具类制品，主要向国内外餐饮品牌和商超供应。目前，纽维尔可实现年产生物基材料及产品6000吨以上，是山西最大的生物降解材料生产商，产品覆盖全国并远销南美、日本等海外市场。

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整编 | 红餐网_李金枝