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年产值突破10亿元工厂海南奠基,独凤轩中熬汤业赋能万亿预制菜大市场

红餐编辑部 · 2022-07-07 14:56:29 来源:红餐网

在中国餐饮业的发展历程中,独凤轩扮演的更多是“赋能者”的角色,以助力餐厅提效,产品创新为使命。

7月1日,独凤轩中熬汤业(海南)科技有限公司在儋州洋浦举行隆重的奠基仪式,标志着3万吨小分子蛋白原料汤精深加工产业基地项目正式开工。

据了解该基地将采用先进的提取浓缩自动化设备、可视化质检远程监控系统、全自动包装生产线、全自动装箱码垛系统等先进的生产加工系统,打造智能化、现代化的设备工厂和研发总部。该项目总投资近5亿元,预计年产值将超过10亿元。

独凤轩董事长于连富先生、海南省领导、儋州市领导、洋浦管委会领导、中国农垦基金、天味食品股份有限公司、惠发食品股份有限公司、中国农业银行、中国银行、中国海洋大学、中信证券、盛景嘉城基金、和君集团、银河创新资本、重庆火锅协会、成都火锅协会、中国餐饮协会、海南省强国创新研究院、中天建设、以及五谷鱼粉、海底捞、和府捞面、鱼你在一起等来自全国各地的独凤轩大客户代表和近200位的经销商代表悉数到场,共同见证这一振奋人心的时刻。

奠基仪式结束后,独凤轩也与中国农垦产业发展基金、天味食品股份公司、农业银行、农银国际分别签约。可以预见,在资本和产业的助力下,一个规模化、一体化具有竞争力的现代调味品产业集群即将形成。

01.

深度赋能预制菜行业

独凤轩3.0战略发布

独凤轩公司,是一家专注骨汤料系列产品研发、生产、销售20多年的企业,公司定位中国骨汤全产业链服务企业。目前公司拥有全国各级代理服务商300+,服务大型餐饮连锁企业及食品工厂品牌1000+,覆盖超10万+餐厅。

在中国餐饮业的发展历程中,独凤轩扮演的更多是“赋能者”的角色,以助力餐厅提效,产品创新为使命,而此次公司规划在海南洋浦打造中熬汤业爆品汤食研究院和中熬健康食品研究院,以技术创新为手段,推动中国各地民间汤食配方实现标准化升级,助力餐饮连锁化,赋能预制菜产业快速发展,孵化餐饮人才培育,并提供全球共享性供应链服务。

7月2日上午,《独凤轩助力经销商转型升级高峰论坛暨新品上市发布会》在海南海花岛酒店隆重召开,政府代表、投资代表、行业专家、独凤轩经销商代表等近200余位嘉宾受邀参加,会上,独凤轩董事长于连富先生做了主题为《独凤轩战略文化3.0战略发布》报告。

△独凤轩董事长 于连富

于连富董事长表示,随着全球市场环境和全球供应链的变化,企业要打造安全、高效、稳定的供应链系统,通过近三年的疫情,独凤轩深刻了解到供应链安全的重要性,它将决定企业能否正常发展,能否将产品源源不断地输送到客户的手里。

同时独凤轩也认识到传统电商的红利已经不再,新型直播电商也发生了内容上的重构,从依托巨大流量的低价竞争策略,转向以产品为本,内容为王的新型营销路径,新直播电商将以产品和品牌为主,依托私域流量和内容营销,为消费者带来深度体验。为此独凤轩将构建新型线上运营模式和销售渠道,打造一类电商平台和抖音电商平台相互联动。

在品类上,于连富董事长表示餐饮食品不仅仅是消费者的刚需产品,而且将成为拉动国家GDP的主流行业,而预制菜将成为未来市场增长较强的品类之一,随着预制菜和复合调味品产业的兴起将加速餐饮供应链的革命。

独凤轩公司本次大会上发布了汤食代品牌,推出了汤食代品牌下的系列产品,主要就是赋能预制菜产业的快速发展和餐饮连锁化的快速发展。汤食代品牌定位为中国汤食供应链专业服务商。

于连富董事长表示,在当下大环境下,独凤轩坚持强强合作的发展理念,和优秀的品牌共同研发产品,和优秀的经销商一起开发空白市场,例如独凤轩与惠发食品股份有限公司合作,与天味食品股份有限公司合作,未来将陆续推出联名产品,为客户和渠道赋能,双方在品牌、产品、研发、渠道、产业链等方面将展开多维度的合作,共同服务市场,服务消费者。

专注于骨汤行业的独凤轩,未来也将深度赋能预制菜行业,在其看来汤类产品是支撑预制菜产业发展的基础,一汤成菜,一汁成菜,几乎大部分菜品都离不开汤,从米粉、拉面、麻辣烫到火锅、汤底,馄饨、羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、老鸭汤再到个人家庭消费为主的膳食汤类、滋补汤类、即食汤类,都有很大的消费市场,而独凤轩将围绕汤类打造大单品爆品,为千万消费者带来营养、健康、好喝的汤产品。

未来,独凤轩将主要聚焦三类模式开展产品布局:针对国内大客户走定制化个性化服务路线;针对B端中小餐饮客户,将提供包括调汤谱在内的非捆绑式的基础性服务;围绕流通渠道以及各类零售渠道,进行标品的培育和名品的推出。

独凤轩3.0战略将打造中国汤食的供应链平台,链接供应商和客户,通过全国性工厂布局、资本助力、渠道赋能、强化研发团队,为客户提供多元化、专业化、健康化的产品和服务,帮助、指导经销商向区域市场服务商转型,为服务商提供更多的政策支持和利润分配。

02.

专家论述:汤食市场前景可期

在论坛现场,著名营销专家全食展组委会主席王海宁发表“后疫情时代,经销商第二增长引擎”主题演讲,从经销商成长角度诠释了独凤轩品牌带来的成长价值,王海宁表示随着冻品经销商的市场竞争环境加剧,经销商需要更加畅销的品类,不仅需要提高自身渠道竞争力,服务能力,同时也要为客户赋能,而专注于骨汤品类的独凤轩就非常适合成为经销商第二增长曲线的产品,因为冻品经销商的客户无论是B端餐饮客户还是C端零售客户都需要汤类产品。

△全食展组委会主席 王海宁

近年来预制菜市场发展迅猛,不仅在餐饮渠道大火,而且开始向C端零售渠道渗透,这意味着预制菜产业不能仅靠标准化的生产工艺应对快速发展的需求,而是要在标准化的基础上进行创新化、多元化的研发,来满足不同消费群体的不同需求,而独凤轩将在工厂和资本的助力下,依托强大的研发团队,相信一定能够在预制菜发展的洪流中脱颖而出,成为汤食品类的领先品牌。

同时,儋州市政府洋浦管委会等领导做了精彩的《潮起新英湾,自贸新画卷儋州·洋浦环新英湾规划简介》及《洋浦自贸港招商政策》相关分享,调料家副总编张建先生做了《从调味品行业发展趋势看新时期“汤”食代发展格局》的主题演讲、盛景嘉成投资管理有限公司创始合伙人刘昊飞先生做了《餐饮业及上下游投融资解读》的主题演讲,各位嘉宾及同仁无一例外的对独凤轩的战略布局深表赞同,同时也对独凤轩企业多年来为行业做出的贡献也赞赏有加,同时多位餐饮行业合作伙伴及与独凤轩合作多年的各协会领导也纷纷发来了远程祝贺视频。

行业专家和资本机构对独凤轩的关注,也恰恰表现出汤食品类在未来有着较大的发展潜力和市场空间,在预制菜快速发展的今天,无论是小B端餐饮客户还是消费者个人,都需要好汤,独凤轩骨汤料从味道整体解决方案的角度赋能预制菜产业且在合适的阶段推出汤类预制菜系列产品。

03.

厂商一体化、市场联合经营

共闯共创共享发展良机

除了嘉宾演讲之外,独凤轩品牌市场部、渠道事业部、大客户事业部、新食神部门负责人从独凤轩市场营销、渠道策略、营销支持等方面进行了全方位解读。

△独凤轩大客户事业部副总经理 张健

在品牌营销和渠道建设方面,独凤轩将以20年老品牌独凤轩为主,同时打造汤食代、汤乐士、新食神、中熬汤业多个品牌,围绕不同的消费场景和客户属性以及渠道,打造不同的差异化产品,例如中熬汤业则定位为原料汤系列产品专业服务供应商,主打清汤、白汤、骨油以及肉制品副产品,服务食品工厂、调味品、餐饮类客户。

△独凤轩渠道事业部总监 胡冰洋

在产品策略方面,独凤轩将推标品、打爆品、开民品,通过优化sku数量,保留核心竞争力产品,向大单品爆品策略方向发展。

在渠道建设中,以落地渠道细分、市场下沉、多开优质客户、服务终端为战略目标,打造以电商平台、直播电商为主的线上渠道和以工业品渠道、中小B餐饮渠道、B2C民品渠道为主的线下分销渠道,品牌市场中心以落地品牌终端一体化战略为工作目标。

同时精选优质经销商客户并为其提供优质高效的服务赋能,帮助其更快更好地做大做强,帮助、指导经销商向区域市场服务商转型。在市场营销上独凤轩也将实现品牌宣传、区域市场招商会、经销商开发终端品鉴会、新品上市推广会、形象店打造的费用投入,实现厂商一体化,市场联合经营,共闯共创共分享。

随着独凤轩中熬汤业的工程启动,未来独凤轩将成为汤食品类中极具竞争力的品牌,将为餐饮行业和预制菜市场带来更多更好的产品。对于与独凤轩合作的经销商和客户们来说,未来将会有更大的发展机遇。

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