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王墨泉大师爱徒杨龙携手仟味汤品发布7道湘菜爆品菜

红餐编辑部 · 2022-07-04 09:34:30 来源:红餐网

为了助推湘菜产业赋能发展,研创更多的湘菜爆品菜,6月22日 ,仟味汤品聘请湘菜大师杨龙大师,担任「仟味餐饮爆品菜赋能营销学院」湘菜荣誉顾问,并举行了授牌仪式,一起研创消费者喜爱的味道,为仟味餐饮爆品菜的湘菜宝典建立雄厚基础。

以美食为载体,共促湘菜发展

据红餐网了解,此次授牌仪式,在仟味汤品(长沙)湘菜爆品菜研创体验中心隆重举行,以美食为载体,发布了7道(夏季)湘菜爆品菜,凸显湘粤烹饪文化交融的魅力,仟味总经理郑克平先生、湘菜泰斗王墨泉大师出席活动,与前来的10多名餐饮企业精英们欢聚一堂,共商发展,灵感碰撞和创意分享。

仟味汤品携手湘菜大师杨龙,汇聚匠心 助力湘菜多元化发展

中国烹饪正呈现出多元化、全方位的发展格局。湘菜大师杨龙对于诠释湘菜味道的方式,有自己独特的见解,他认为既要传承烹饪技法手艺,更要传承对食物精心雕琢的匠心,又要拥有创新精神,才能打造更多美味的菜式,让更多人领略到传统湘菜的韵味。

△湘菜大师杨龙

“我们一直秉持传承、匠心和创新的精神”仟味总经理郑克平先生致辞表示,仟味汤品不仅制造出餐饮行业需要的汤品调料,更加为餐饮行业提供专业的味道解决方案,让美味变得更简单。

两者强强联合,汇聚匠心兼容并蓄,跟广大餐饮一起传承创新打造湘菜爆品菜,将所使用的汤品变成“点汤成金”的利器,正极大地推动了湘菜的发展,是一项任重又道远的任务。

仟味总经理郑克平先生,对于能聘请杨龙大师担任荣誉顾问感到非常荣幸,并亲自上台为杨龙大师授予牌匾,送上定制刀具和鲜花,表示希望杨龙大师能为仟味汤品赋能加持,在杨大师的带领之下,仟味能够研发更多的湘菜爆品菜,造福、助力餐饮业的发展,同时促进产业链的发展。

△仟味总经理郑克平

重量级嘉宾湘菜泰斗王墨泉大师,作为杨龙大师的师父,出席仪式见证这璀璨时光,致辞肯定了仟味汤品对餐饮行业的贡献,从专业角度表达了对仟味汤品和杨龙大师合作湘菜爆品菜研创寄予的厚望。

△湘菜泰斗王墨泉大师致辞

仟味汤品邀请杨龙大师成为「仟味餐饮爆品菜赋能营销学院」的湘菜荣誉顾问,这对于仟味汤品、杨龙大师以及湘菜餐饮届来说,都是一件大喜事。

杨龙在餐饮届是后起之秀,这么多年来一直为湘菜的崛起与发展做出了贡献,他的足迹走遍了全国,在香港、深圳、广州等地都奋斗过很长时间,带出了很多厨师精英,他在传承烹饪技艺以及为中国烹饪在世界的发展,做出的贡献都是有目共睹的。

我作为一个湘菜人,在这个行业也耕耘了62年,跟仟味接触将近20年,它在我心目里面有不可磨灭的印象。我认为仟味能够做到今天,很重要一点是能够保证产品的质量,而且仟味的汤实用性非常高,使用又方便,不管做红烧,或者是炒菜、炖菜、烧菜等都能用上,还可以节约原材料、燃料成本、人工成本等。

不但是餐饮行业,我觉得如果将来仟味的调料能广泛走进平常老百姓家里,让更多没有时间熬汤的人,也能用到美味快捷的汤料,这对于时代的发展也是有着重大意义。

所以,仟味为我们中国烹饪事业发展,为我们湘菜也同样做出了非常大的贡献,我也真心地祝愿仟味和杨龙的合作能圆满成功,让我们中国湘菜进一步的更高、更强。

7道创意美馔亮相,道道美味 ,夏季热卖

授牌仪式后,7道(夏季)湘菜爆品菜相继发布亮相,运用仟味的高汤为底制作,以食材和巧妙的调味技艺传递湘菜的精髓,汲取和借鉴川菜、黔菜、粤菜等多派经典菜式,融入当代新潮流和元素进行风味创新。

一道道色泽、香气、味道、搭配造型都俱佳的新式融合菜佳肴,呈现在餐具之中,展示大厨们善于融会贯通、平衡地域风味的专业水准,赢得嘉宾们的交口称赞。

△现场发布的部分美食实拍

湘菜入味,才够好味,腌制技艺成就美味湘菜

湘菜作为传统八大菜系之一,有着其独到之处,油重色浓,品味上注重香辣、香鲜、软嫩,想做得好吃少不了调味技巧,比如把食材「腌制入味」处理的工艺,就应用得十分广泛。

针对湘菜烹饪的特点,仟味汤品举行了一场关于湘菜腌制工艺的研创交流。仟味汤品(长沙)爆品菜研创中心负责人李明先生,就如何使用仟味产品腌制不同食材,从而锁住本味,去除异味,加入香味,分享了三种腌制食材制作的美味湘菜。在场嘉宾们也各抒己见,激情讨论,气氛融洽。

美食搭起了湘菜文化交流的友谊桥梁,本次活动在一片愉悦的氛围中圆满拉下帷幕,来宾们尽情而归。未来,仟味汤品一如既往团结优秀餐饮人,发挥汤品类调味品的优势,共同促进湘菜饮食的多元化和繁荣,为餐饮企业研创更多爆品菜奉献一份力量。

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