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济南全市暂停堂食;餐饮人不规范佩戴口罩最高罚3千元

红餐编辑部 · 2022-03-31 21:04:48 来源:红餐网

河南拟将餐饮从业者戴口罩入法,不规范佩戴最高罚3000元;随着新一轮疫情的影响,济南餐饮业再次受到了冲击。详情请看红餐网《每日餐讯》。

河南拟将“戴口罩”入法

涉及餐饮从业人员

映象网消息,3月29日,河南省十三届人大常委会第三十一次会议审议《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定(草案)》。若《草案》通过,意味着河南餐饮从业者佩戴口罩将成为法定义务。

△图片来源:摄图网

《草案》明确从餐饮服务从业人员以及餐饮服务提供者的角度,规定了违反《草案》的法律后果,即“从业人员未按规定佩戴口罩的,应当责令改正,拒不改正的处一百元以上二百元以下罚款;餐饮服务提供者其从业人员累计三人次以上受到处罚的,予以通报批评并处一千元以上三千元以下罚款,可当场作出处罚”。

疫情防控常态化背景下,如何织密织紧餐饮服务业疫情防控和食品安全防护网?饭店服务员、外卖小哥等餐饮服务单位从业人员规范佩戴口罩是关键一环。

早在去年2月,福建省就正式施行《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》(以下简称《规定》),这是全国首个对餐饮服务业人员佩戴口罩的专项立法。而河南此次拟将“戴口罩”入法,同样有助于进一步织密餐饮服务业疫情防控和食品安全防护网,以法治保障常态化疫情防控。

济南暂停全市餐饮堂食

随着新一轮疫情的影响,济南餐饮业再次受到了冲击。

齐鲁网消息,为了有效预防和控制新冠肺炎疫情,切实做好当前疫情防控工作,确保广大人民群众和社会公众防疫安全,3月30日晚,济南市商务局发布通告,暂停全市餐饮(堂食)洗浴足疗等经营场所经营活动。

△图片来源:摄图网

通知显示,济南全市餐饮经营场所暂停堂食,可提供到店自取、外卖订餐服务;洗浴、足疗等经营场所暂停开放,请全市餐饮、洗浴、足疗等经营场所切实履行主体责任,严格遵守通告规定,自通告发布之日起执行,恢复时间另行通知。

疫情防控,人人有责。相信在众人的努力下,济南餐饮会尽快恢复,迎来春天。

周黑鸭2021全年净利润3.42亿元

同比增长126.4%

界面新闻消息,3月30日,周黑鸭发布2021年度业绩报告。报告显示,2021年周黑鸭实现营业收入28.70亿元,同比增长31.6%;实现净利润3.42亿元,同比增长126.4%。

营业收入中,分产品类别看,鸭及鸭副产品营业收入24.15亿元,占比84.2%,同比下降1.8个百分点;主要包括卤制红肉、卤制蔬菜产品、其他卤制家禽及水产类的其他产品营业收入4.27亿元,占比14.9%,同比增长1.2个百分点。

△图片来源:周黑鸭官方

分销售渠道看,自营门店营业收入同比增长11%至16.43亿元,占比57.3%,同比减少10.6个百分点;线上渠道营业收入5.49亿元,占比19.1%;特许经营营业收入同比增长322.4%至5.92亿元,占比20.6%,同比增长14.2个百分点。

门店数方面,周黑鸭总门店数增加了1026间至2781间,其中特许经营门店1535间,覆盖中国267个城市。

此外,周黑鸭的互联网O2O,即线上业务与自营外卖业务,营业收入达9.2亿元,同比增长23.5%,占营业收入的32%。

天味食品2021年营收净利双降

称经营目标未达预期

新京报消息,3月30日,主营火锅底料的天味食品发布2021年业绩公告,实现营业收入20.26亿元,同比下降14.34%;实现净利润1.85亿元,同比下降49.32%。

天味食品称,公司内部处于转型升级、持续变革时期,面对终端消费恢复不及预期,高基数、高库存、高费用投放等因素影响,对疫情和后疫情时代影响的评估和论证不够充分,给公司带来前所未有的挑战。虽然全年经营目标未达预期,但四季度环比有较大改善。

△图片来源:摄图网

从主营产品看,报告期内,天味食品营收前三的产品是火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调味料,分别实现营收8.75亿元、8.49亿元、2.12亿元,同比变动幅度分别为-28.28%、-10.42%、111.65%。

销售渠道中,经销商是营收主力,实现销售收入15.66亿元,同比下滑21.7%;定制餐调增速最大,实现销售收入2.53亿元,同比增长55.89%。

天味食品称,2022年计划营业收入目标同比增长不低于15%,净利润增长不低于30%。

潮汕预制菜品牌物满鲜

完成数千万元天使轮融资

Foodaily每日食品消息,物满鲜于近期获得数千万元天使轮融资,加入预制菜万亿蓝海的角逐。

据了解,本轮融资由富能投资独家投资。物满鲜是预制菜行业内首个以潮汕风味为细分品类的品牌,隶属于广州物小鲜食品科技有限公司,由潮汕卤味连锁品牌物只卤鹅集团孵化,面向家庭人群推出潮汕预制菜产品。

注:本文由红餐网整合自映象网、齐鲁网、新京报、界面新闻、Foodaily每日食品等公开信息。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编 | 红餐网_李 唐

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