川娃子食品唐磊：只有真正把品牌价值做好，才能淡然面对危机
红餐编辑部 · 2021-12-24 17:00:06 来源：红餐网
12月23日，由世界中餐业联合会、央广网和红餐网主办，红餐品牌研究院和央广网餐饮频道承办的“第二届中国餐饮品牌节”，在广州隆重举行。
第二届中国餐饮品牌节延续了第一届高规格高质量风格，特邀跨界影响力人物、品牌策划专家、资深餐饮媒体人、产业链专业人士等，以独立演讲、圆桌论坛、白皮书发布、展示互动等形式，将与1000+餐饮创始人、餐企管理层、产业链专业人士进行深度互动。
在新时代的背景下，餐饮企业与产业链如何才能更好地联合发展、互惠互利？大会头脑风暴”环节，六位嘉宾将从多个维度对于《餐饮产业链如何赋能餐饮企业》这一话题展开讨论。
本环节特邀广东省餐饮行业协会执行会长谭海城、凯瑞商业集团董事长赵孝国、行膳餐饮研究院院长黄平、维也纳酒店集团创始人黄德满、军师餐饮智库创始人欧峰、佐大狮创始人戴振开、川娃子食品创始人兼CEO唐磊与现场观众深度交流《餐饮产业链如何赋能餐饮企业》。
川娃子食品创始人兼CEO唐磊认为，无论有没有疫情，吃这件事情就是人类的本质，餐饮消费是必然的事情。问题的关键在于，在今天这样的环境下，餐饮企业如何用更好的品质、更好的服务、更好的营销，在不确定中脱颖而出。
为此，他表示，餐企应该要“高筑墙管住梁”，把竞争壁垒筑得更高，把品类选得更好，以及更好地协同前中后产业链，在此过程中使品牌产生更好的价值。
“我们不仅要把钱赚到，还要赚取企业品牌的价值，产业的价值。虽然我们的餐饮企业规模比较小，不一定很多东西都能面面俱到，但我们可以做生态的协同和资源的组合，形成属于我们品牌自身的一些价值，而当我们真正把品牌价值做好后，即便是面对疫情这样的危机，也可以淡然处之。”
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