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走访长沙、重庆等地后,我总结出一套广告牌“吸金术”

亚飞 小耿 · 2021-11-01 09:14:35 来源:火锅餐见

在酒香也怕巷子深的年代,打广告是必须的。但是,餐饮企业如何做好户外广告牌呢?城市户外广告又应该怎么做更有效?

本文转自火锅餐见(ID:hgcj6666),作者: 亚飞 小耿。

每一座城市餐饮繁荣的背后,都有独特的广告牌文化。

长沙:广告牌就是要铺天盖地;

上海:外立广告牌成打卡风景;

重庆:头上脚下都是魔幻广告牌......

近日,我们走访了长沙、上海、重庆、成都等餐饮旺城,并总结出一套广告牌“吸金大法”,供您参考。

01.长沙·新晋网红之城,广告牌就要铺天盖地

长沙可能是这两年最火的网红城市,文和友、橘子洲、茶颜悦色、墨茉点心局、七七地摊火锅等网红打卡地,在各大网络平台刷了屏。

近日,餐见君组团打卡了长沙后发现,长沙的火,绝不是偶然。

在五一商圈,费大厨和炊烟的巨幅广告牌各占广场一角,两大湘菜品牌双雄斗法。

△费大厨VS炊烟时代 (图片来源:火锅餐见)

其中费大厨的巨幅广告牌,以椒绿色为主题色,上半部分是创始人费良慧双手伏案,面前摆着一个辣椒炒肉,下半部分是“全国小炒肉大王”、“费大厨辣椒炒肉”“深圳、长沙46家直营店”等关键词。

炊烟则是把招牌菜“小炒黄牛肉”、荣誉“湘菜代表,走进联合国”、标签“排队王”等以明黄色为主题色,抢人眼球。

茶颜悦色密集开店,且风格主题不一,往往一个十字路口就能开出5、6家门店。门店用红白黑三色组合的古典美人头像做logo,横在门头、竖着外挂,多方位多角度展示。

△茶颜悦色 门庭若市 (图片来源:火锅餐见)

让消费者感觉满眼都是茶颜悦色,即使错过了这一家,还可以上另一家,总之,来长沙就得在这打个卡。

百米之内,海底捞、刘一手、季季红、不了锅、楠火锅、谭鸭血、傣妹、犊门……各种新老火锅以及各种龙虾馆、臭豆腐等门店的广告牌,高低错落,鳞次栉比。

或大或小,或红或黄或绿,或时尚或古典或朋克,将长沙的底蕴和现代体现的淋漓尽致。

还有把栩栩如生的小龙虾、五花肉挂在外立面上的操作,让人毫不犹豫的卡卡拍照,然后边看边感叹它们的神奇。

△ 长沙各式广告牌(图片来源:火锅餐见)

长沙文和友,原名超级文和友,各种七八十年代的老物件,还有长沙的经典小吃:

糖油粑粑、臭豆腐、湖南米粉、小龙虾等招牌各异的门店,密集而立体地呈现在顾客面前,已然成为年轻人的打卡天堂。网友们称之为,伪装成餐饮店的“民间迪士尼”。

△长沙文和友 (图片来源:火锅餐见)

02.上海·环球港,外立广告牌已成为风景

上海·环球港作为全国最大的中心城区购物中心,集“商业、旅游、文化” 三大中心功能于一体,早已是许多火锅品牌争先入驻之地。

△上海环球港(图片来源:摄图网)

当年巴奴正式进军上海,其第一家门店便选址于上海环球港3楼。作为营销大师的巴奴,在广告运用方面已经到达了炉火纯青的地步。

与门店主题色相同的广告覆盖了游客必经过道旁的整整一面墙壁,游客的目光不自觉便被广告主题语“火锅黑马,巴奴来了”八个大字所吸引。

同时,整面广告的的设计是最好的宣传。不仅加入了大V评论语和连续登顶必吃榜的成就,还加入了主打菜品以及合作项目,为“有心”顾客提供了充足的信息量!

与巴奴信息量满满的广告设计不同,同在一家商场的左庭右院鲜牛肉火锅则是走起了极简风。

红底白字的反差色设计风格,不夹杂其他任何信息,使得游客在匆忙路过时只一眼便能对品牌名称留下深刻印象。同时,广告壁纸的长度设计也为游客进行重复记忆提供了可能。

左庭右院的广告设计重心,体现在对品牌印象的宣传,只带有品牌名称的极简风广告。

03.重庆·魔幻8D都市,头上脚下都是广告牌

重庆,因独特的地理条件而红,被称为魔幻8D都市。

在重庆,李子坝有轻轨穿楼而过,洪崖洞有依山而建的吊脚楼,解放碑则被巨幅的广告牌环绕。

在洪崖洞,重庆小天鹅、全聚德、纸盐河码头火锅等的巨幅招牌,数百米外就能看到,走进看时,更显壮观。

△重庆洪崖洞 (图片来源:摄图网)

周师兄的门店往往占据显眼位置,比如洪崖洞店,黄底蓝字的招牌,红墙木柱琉璃瓦式的明清风格门头,毫不违和地镶嵌在古希腊石柱之间。

还有巨幅的“入选大众点必吃榜的重庆火锅”的招牌,以及对外展示的明档厨房,作为无形的广告,气场和势能一下子就上来了。

珮姐往往突出“重庆老火锅”、“必吃榜”、“重庆火锅百强争霸赛第一名”等强势能标签,甚至把广告打在了城市轻轨的车厢外面,每当火红的车身呼啸而过时,总能吸引人立刻抓拍。

△重庆珮姐广告牌做到了轻轨上

重庆的广告牌虽然没有长沙那么丰富和炫目,但也很有特点。有时候,头上、脚下都是店,都是广告牌。

04.成都·春熙路,门头就是最好的广告

作为有着几百家火锅店的成都春熙商圈,汇集了众多品牌的专卖店及拥有众多的中华老字号商场,是外地游客偏爱的打地点。

△图片来源:摄图网

在这里,你可以看到一栋楼每层都有着不同商家、不同样式的广告,甚至是不同的门店招牌,真正做到了将每一寸空间用到极致。

既然空间有限,那就把有限的空间进行无限的创意发挥。以吼堂老火锅为例,庞大的门头设置就如同一面广告牌一般,使得游客不论从正面,还是两侧,远远地就能看到店名。

和吼堂相似的还有大龙燚、小龙坎等,都是将自家店铺的门头作为广告牌,即节省了营销费用,又能提升门店的格调,可谓是一举两得。

△ 门头就是最好的广告牌

05.总结:广告牌“吸金术”的4个要点

在注重颜值、盛行打卡的时代,上海、重庆、成都,这些城市能持续火热,长沙能成为新晋网红,强大的广告牌文化,功不可没。

对于餐饮品牌来讲,除了在线上平台增加曝光,分食流量红利外,在线下抢占用户心智也越来越重要,尤其要注意位置的选择、广告牌的设计和持续迭代。

>>因地制宜,符合用户画像

投放户外广告绝不是大水漫灌,而是讲求精细化投放。简言之,客户画像决定广告投放位置。

巴奴定位中高端消费群体,在远端的郑州东站高铁站、新郑机场,甚至是机票背面,都有投放自己的广告;在近端的门店周围的商场外立面大屏、电梯间等处,都有投放或大或小的广告牌。

对于定位街边店的品牌,则可以在周边小区、写字楼的进出门闸机、电梯间、路灯等处投放广告,还可以在门口张贴海报、广告牌,放置易拉宝,将门店特色、荣誉、活动等进行展示。

△图片来源:摄图网

>>广告牌设计上,把握好颜色和文案

为了最大化发挥户外广告牌的效用,颜色上要选择红、黄、绿等亮色调的颜色,并以大面积单色为主,避免色彩太复杂,避免文字与背景区别度太低;

在文案设计上,要利用好自身品牌的最大势能。比如门店品牌势能很高,就把品牌名着重放大,如海底捞;

如果菜品势能更大,就突出品牌名和招牌菜,如巴奴突出毛肚,费大厨突出辣椒炒肉,楠火锅突出牛油锅底;

在广告牌大小选择上,要结合周围广告牌的大小、与门店的距离,以及自身品牌战略。费大厨在黄兴广场的多个大幅广告牌已经成为当地的地标。

>>不断迭代升级,防止审美疲劳

广告牌的投放,绝不是一劳永逸的事情,需要品牌方根据品牌的升级变化进行不断迭代更。

包括设计风格、slogan、品牌logo、荣誉,甚至是品牌名。防止消费者审美疲劳,也迎合消费者“喜新厌旧”的心理。

>>几点注意事项

最重要的是,各品牌要遵循所在城市的法律法规,不要违规搭建广告牌;

在可以投放广告牌的地方,还要确保安装牢固,最大程度降低脱落,甚至砸伤路人的风险。

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