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商超跨界“抢人”!餐企就地过年的员工有去处了?

· 2021-01-31 00:42:07 来源:红餐网

共享员工又来了!近日,北京多家商超开始向餐饮企业发出“共享员工”的倡议,今年就地过年的餐企员工有好去处了?详情请看红餐网《每日热讯》。

联手餐企、高薪聘骑手  

北京商超再启动“共享员工”  

近日,北京物美超市联合北京烹饪协会向全市餐饮业发出“共享员工”的倡议,有意向的餐饮企业,可以在餐厅就近的物美便利店安排上岗,招聘的岗位包括超市营运员工、果蔬加工厂员工等。

据了解,物美超市已经为餐企员工量身定制了多种灵活用工模式,既能缓解餐企薪资压力,又能增加员工收入。

北京烹饪协会透露,此次共享员工的工作时间可分时段、返回原企业时间灵活机动,提前3天完成沟通即可,将按照“因岗而定,因时而定,多劳多得”确定薪资待遇。

△图片来源:摄图网

除了物美超市外,七鲜超市为了应对高峰期订单量暴增,也将在各个门店设置“救火队”,向社会上征集闲散运力。

“通常过年期间餐饮的外卖订单会有下滑,外加今年众多骑手会留京过年,七鲜超市会以高于原岗位的薪资招聘骑手,以确保配送运力跟得上订单量”,七鲜超市华北区负责人曹运军说。

同样忙着储备人力资源的还有盒马,近半月以来,盒马一直在多方“盘”人,统筹包括销售、配送、仓库管理等方面的人力,餐饮企业的员工是重点目标之一。

全聚德预计亏损至少2.4亿元  

百年烤鸭店路在何方?  

1月29日,全聚德发布2020年度业绩预告。

2020年,全聚德预计归属于上市公司股东的净利润亏损2.4亿元至2.64亿元,扣除非经常性损益后的净利润亏损2.56亿元至2.8亿元。这是全聚德上市17年来,净利润首次由盈转亏。

△图片来源:摄图网

全聚德方面表示,2020 年度受新冠肺炎疫情影响,公司餐饮及商品销售业务收入出现较大幅度下滑,餐饮业务全年接待人次同比减少。面对疫情冲击,公司采取各项措施积极应对,全力复工复产,通过各项降本增效措施,力求将损失降到最低。

但由于疫情的持续影响,一定程度上延缓了公司营业收入恢复程度,加之公司年内优化资产结构,关闭部分亏损门店产生关店损失,致使公司全年经营业绩同比出现亏损。

外卖小哥按备注“用奶茶泼渣男”  

美团回应:服务应该有界限    

1月26日,一位外卖小哥接到一份奇葩的奶茶订单,下单人是位女孩,订单备注要求,“外卖小哥将奶茶送到后不用对他客气,直接摔那渣男脸上就行”。

外卖小哥见到该男子之后,询问了对方的身份,然后按照订单备注照做,直接将奶茶打开后泼向了该男子。在该男子还没有反应过来的时候,外卖小哥赶紧把订单的确认单递给了他,男子看到单子的时候也很无奈。

△图片来源:美团微信公众号

针对此事,美团给出了回应,经查实,网上流传的图片确系是美团外卖平台的订单,“摔那渣男脸上就行”的要求为下单用户提出。接单骑手当时未谨慎思考就照做了,目前骑手与被泼男士已达成和解。

在获得用户谅解的同时,平台也对当事外卖员进行了批评。美团外卖除了送餐业务以外,的确还有跑腿服务,但是类似“泼奶茶”的不文明行为,平台还是坚决制止的。

美团表示,外卖小哥虽然是“万能”,但是服务应该有界限。

2斤鱿鱼焯水后“消失”  

涉事鱿鱼已被封存送检  

近日,成都一名女子从市场购买的2斤鱿鱼焯水后离奇“消失”,锅中仅剩鱿鱼的残渣与絮状物体其中。

为回应网友的质疑,这名女子再次到市场购买了同样的鱿鱼,用同样的方法对鱿鱼焯水,并用计时器计算时长。5分钟后,鱿鱼不见了,锅中的水变成白色,表面漂浮着泡沫。8分钟后,锅中的水变成粉红色,完全不见鱿鱼。

△图片来源:摄图网

事情发酵后,不少网友分析,可能是女子购买了廉价的水发鱿鱼,这种鱿鱼会越煮越小,最后只有小指甲盖那么大。

中国农业大学食品学院副教授朱毅在接受记者采访时表示,出现这种情况最大的可能是鱿鱼被反复解冻后导致细胞被破坏,细胞中的液体流出,食材新鲜度下降,在生物学上叫“冻融”。再加上长时间蒸煮,视觉上产生了“化”的感觉,海参等水产品也会有这种现象。此外,食材中的细菌腐烂、食材在大量吸水泡发后长时间蒸煮,也会导致“融化”。

针对此事,成都温江区市场监督管理局回应称,目前正在调查这件事,已抽检样本,涉事商家已暂停营业。执法人员已对涉事鱿鱼进行封存送检,如果鱿鱼经检验确实有问题,还将进行溯源调查。

“莱猪”会不会流入大陆市场?  

国台办:严禁台湾肉类产品输入  

1月27日,国台办举行例行发布会上有记者提问,从今年1月1日开始,台湾已经正式开放含莱克多巴胺的美猪和30月龄以上的美牛进口,有大陆网友担心,含莱克多巴胺的美猪、美牛以及相关产品会不会通过台湾流入大陆市场?大陆目前已经采取了哪些方面的措施?

对此,发言人朱凤莲指出,为了保护消费者健康,大陆一向禁止在动物养殖过程中使用莱克多巴胺,严禁进口含有莱克多巴胺的肉类产品。同时因为台湾地区有高致病性禽流感等疫情,为防范疫情传入风险,大陆严禁台湾地区生产或经台湾地区转运的肉类产品输入。

△图片来源:摄图网

朱凤莲强调,为了防止有关肉类产品从台湾流入大陆市场,近期大陆有关部门已加大查验力度,已有海关从台湾寄往大陆的邮包、从台湾入境大陆的旅客行李中查获一些肉及其制品、含肉食品、含肉调味品等,比如肉松、猪肉脯等,这些都已经按照相关的规定处理。

*注:本文由红餐网整合澎湃新闻、凤凰网财经、网易新闻、中国青年网、北京商报、中国新闻网、腾讯网及其他媒体。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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