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2000多家门店宣布结业,香港餐饮人的2020有些艰难

· 2021-01-22 09:10:26 来源:红餐网 2504

去年,因为疫情等因素,香港餐饮品牌死伤一片,超2000家餐厅结业。近日,香港宣布通关时间再一次延长,同时限聚令和禁堂食等限制措施也延长,其餐饮业也再遭暴击,详情请看红餐网《每日热讯》。

香港餐饮爆发倒闭潮 

2000多家餐厅宣告结业

近日,香港宣布通关时间再一次延长至3月31日,同时,限聚令和禁堂食等限制措施也延长。据政府对疫情的评估,这些防疫措施大概率要延长到农历新年后。  

此消息一出,恐怕又有不少香港餐厅要撑不住了。

△图片来源:Pierre 餐厅官网

据openrice显示,2020年,受诸多因素影响,香港有超2000家餐厅结业,平均每个月就有200多家。

结业的餐厅中,不乏赫赫有名的餐厅,甚至还有传承几代人的百年老字号,包括李小龙生前电影取景过的川菜馆 、128年的“豆腐厂”小吃店、张国荣影迷必打卡的海景餐厅、当时世界上最大的海上食府珍宝海鲜舫、香港第一家西餐厅Jimmys kitchen等。

这批餐厅的倒下让人唏嘘,希望疫情早日结束,让香港餐饮业尽早恢复往日的繁荣。

中韩“泡菜”之争被放大  

华春莹称不应带入偏见

最近,中韩两国部分网民和公众人物就“泡菜”归属问题争论不休,有部分国外媒体甚至进行了放大解读。

对此,昨日(1月20日),中国外交部发言人华春莹在例行记者会上应询时作出回应。

△图片来源:摄图网

华春莹表示:“我不是食品方面的专家。在我看来,泡菜作为一种腌渍发酵的食品,并不是仅仅存在于少数几个国家或地区。”

华春莹进一步解释说:“中国有‘paocai’,朝鲜半岛及中国的朝鲜族都称之为‘kimchi’,凡此种种,它们有相通和相近之处,但在用料、口味、制作方法等方面又各有千秋。各方还是应该从美食角度对泡菜相关学术问题进行有益的、友好的交流。不应带入偏见,以免引发对立、影响感情。”

包子铺招工月薪1万起  

心动?但不是谁都能吃这碗饭

最近,杭州一家包子铺的招聘公告引起网友热议。该包子铺门口贴了两张招聘通知:10000元/月招聘包包子熟练工,另一则招聘杂工,招聘工资是7000元/月。

据红餐网了解,这家包子铺的老板陈兴是萧山人,从小住在富阳。贴这个招工通知,是因为店里走了两个师傅。

△图片来源:摄图网

陈兴表示,对于包包子的师傅,他有三个要求:注重卫生、团结、肯吃苦耐劳,不要对工作有怨言。如果都做到了,自然会月薪上万。当然,这万元月薪也来得很辛苦。因为上班时间是早5点到晚9点,工作16小时,且无休。

从月初到月末,每天都有事情做,如果员工想休息可以自己申请,当然这也意味当天没有工资,差不多花三四百块钱买一天休息,一般员工都舍不得。

对此,网友们纷纷表示羡慕“现在学,还来得及吗?”“看到这个薪资我好心动啊”;也有网友表示“10000元,每天除了7小时睡觉,其余时间都在干活,划不来”。

吃出30厘米长塑料丝 

汉堡王再曝食品安全事故

继汉堡里出现小黑虫后,汉堡王再次曝出食安事故。

前几日,杭州市民小郑点了份汉堡王外卖,竟吃出一根30厘米长的塑料丝。据小郑介绍,当天她一共点了6份汉堡王餐品,其中的芝牛国王堡吃到一半时,发现了一根很细的塑料丝,拉出来一看,有快30厘米。

对此,小郑认为,汉堡王的食品安全存在很严重的问题,她希望按照整笔订单143块5的价格,退一赔十。

△图片来源:1818黄金眼

汉堡王门店负责人告诉小郑,赔偿问题会向领导报备。

由于长时间没收到解决方案,记者和小郑一起去了该外卖配送点杭州D32购物中心汉堡王门店做进一步沟通处理。

汉堡王公关部回复记者称,他们曾提出把食物送检以确认异物来源,小郑拒绝了。随后又提出退款处理,小郑也拒绝了。后来食药监部门介入后,建议门店退款并补偿一倍的现金给消费者,但小郑还是不接受,坚持要求赔偿1000元。

汉堡王方面表示赔偿不太合理,他们希望接下来在食药监部门的监督下,继续跟小郑协商。后续如何,红餐网将继续关注!

Angelababy官宣成都开火锅店  

为何明星都热衷餐饮“创业”?

1月19日,明星Angelababy微博官宣其火锅品牌斗鎏火锅全国首店于成都开业。

据了解,该店位于成都春熙路商圈的晶融汇购物中心二期,与黄晓明的“烧江南烤肉店”、陈赫的“贤合庄卤味火锅店”,以及网红店“吼堂老火锅”等人气明星餐饮店仅一条马路之隔。

△图片来源:Angelababy微博

据红餐网了解,斗鎏火锅由电台巷火锅创始人唐一和明星Angelababy共同创立。目前,该店正处于试营业阶段,每天午市限号50桌,晚市也仅开放80桌。

红餐网了解发现,Angelababy的斗鎏火锅也是继黄晓明、关晓彤、杜海涛、吴昕等之后,又一家开在成都春熙路商圈的明星餐厅。  

为何明星都热衷于餐饮“创业”?请密切关注红餐接下来的深度解读。


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