巴比食品上市一周多，市值97.14亿；济南多家餐厅被查出禁用兽药，上海多店三文鱼大肠菌群超标；美国熊猫餐厅：正与昆明餐厅沟通，已注册多个商标；故宫角楼咖啡到重庆开第二家店；米兰餐饮业转让广告如潮，半数业者或濒临破产。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。

巴比食品上市一周多，  

市值翻倍达97.14亿  

巴比食品于10月12日在上海证券交易所上市，当日开盘价报15.26元，收盘18.32元，涨44.03%。昨天，巴比食品打开一字涨停，截至收盘，巴比食品报39.28元，上涨10.00%，成交额9.34亿元，换手率38.34%，总市值97.41亿元。据了解，上市当天，其股票收于18.32元，总市值达45.4亿元

据了解，巴比食品公开发行股票数量6200万股，发行价格为12.72元/股，刘会平、丁仕梅夫妇系公司实际控制人，合计持有公司80.86%的股份。二人均为中国国籍，无境外永久居留权。

△图来自华南巴比馒头公众号

巴比食品专注中式面点速冻食品，加盟店数量占比在99%以上。此次募集资金总额为7.89亿元，扣除发行费用后，募集资金净额为7.44亿元。此前的招股书显示，巴比食品拟募集资金7.44亿元，分别用于巴比食品智能化厂房项目、生产线及仓储系统提升项目、直营网络建设项目、食品研发中心和检测中心建设项目、品牌推广项目、信息化建设项目、电子商务平台建设项目、补充流动资金项目。

据了解，2020年1-6月，巴比食品营收实现3.54亿元，同比下降26.45%。受新冠疫情影响，巴比食品预计实现年营业收入为6.48亿元至6.59亿元，变动比例为-16.15%至-14.66%。此前，2017年至2019年，巴比食品营收分别实现8.67亿元、9.90亿元、10.64亿元。

此外，2016年3月-2019年9月，巴比食品5遭行政处罚，处罚理由包括存在未按贮存要求存放冷冻食品、逾期申报企业所得税、未按照规定期限办理个人所得税申报、利用其他车辆经营户外广告、占用疏散通道。

济南多家餐厅  被查出禁用兽药，  

上海多店三文鱼大肠菌群超标  

近日，济南市历下区市场监督管理局发布关于不合格食品风险控制情况的通告，通告显示，济南明湖小楼餐饮管理有限公司明湖路分公司、山东胶东人家大酒店有限公司济南二分店、山东天天食尚餐饮管理有限公司海尔绿城闫府店、济南历下海尔绿城老板恋上鱼餐厅、济南柯利亚韩国料理有限公司等企业的15批次食品不合格。其中，海尔绿城闫府店、海尔绿城老板恋上鱼餐厅是当地知名餐厅。

据了解，本次抽检检出的氧氟沙星、五氯酚酸钠、氯霉素等为禁用兽药。氯霉素一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素（规定要求在动物性食品中不得检出）。五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品（动物性食品中不得检出），会对人体的肝、肾及中枢神经系统造成损害。

另外，红餐网了解到，上海市也有一批食品抽检不合格。静安区食品安全网公布信息显示，三家公司的大肠菌群超标：上海踏枫餐饮管理有限公司的厚切三文鱼刺身，大肠菌群CFU/g检验值为30/180/360/360/590；上海消消乐餐饮管理有限公司的三文鱼刺身，大肠菌群CFU/g检验值为330/170/310/30/140；上海市静安区榕熙料理店的三文鱼刺身，大肠菌群CFU/g检验值为10/70/50/60/330（附：大肠菌群的标准值为5/2/10/10）。

继三文鱼砧板发现新冠病毒没几个月，三文鱼的销售好不容易恢复正常，结果又被发现有大肠菌群超标，三文鱼真的是命运多舛啊。

美国熊猫餐厅：正与昆明餐厅沟通 ，

已注册多个相关商标

昆明“山寨”熊猫餐厅一事又有新消息（被创始人发声明打假，昆明“熊猫餐厅”暂停营业）。10月22日，美国熊猫集团称，正与昆明餐厅进行沟通，希望通过双方积极协商，并友好解决。任何类似情况，都将会考虑采取一切法律手段，以维护他们的知识产权和合法权益。

美国熊猫集团还称，已经在中国注册了熊猫快餐的相关名称和商标，其使用权归美国熊猫集团所有。不过对于未来是否会进入中国市场，对方向记者回应，“新的市场都有一直在探索，希望将熊猫快餐的美式中餐带给更多食客。每个市场都不同，还是需要经过深思熟虑。”

根据中国商标网查询记录，美国熊猫集团自2005年开始就在中国注册相关商标，在2005年、2012年、2017年、2019年分别申请了一批“PANDA EXPRESS CHINESE KITCHEN”、“PANDA EXPRESS”和“熊猫快餐”的中英文商标，商标类别包括第43类“提供食物和饮料服务”商标和第25类“服装、鞋、帽”商标。

美国熊猫快餐的英文商标曾经多次更换，最新的一个为PANDA EXPRESS CHINESE KITCHEN。中国商标网显示，2018年潘达餐馆集团公司就申请了4个上述英文商标，但目前商标状态均为“驳回复审中”。

而就在今年熊猫集团又申请了多个商标，包括“熊猫快餐”、“熊猫特快”和“PANDA EXPRESS”等，其中4个申请日期为9月25日，状态为“此商标正等待受理，暂无法查询详细信息”，另有多个商标状态显示为“等待实质审查”或“驳回复审中”。

看来熊猫餐厅的版权意识很强呀，一直在国内布局。或许就是为了某一天回中国市场吧。

故宫角楼咖啡

到重庆开第二家店

在故宫神武门外西围房，开有一家故宫角楼咖啡。目前，这家故宫咖啡馆的首家分店已经落户重庆南岸区南滨路，将在十一月中旬开业。

图来自微博@故宫角楼咖啡

10月15日，在2020重庆国际文化旅游产业博览会的南岸展区内，故宫咖啡带来了他们的系列文创展品，包括仅包括“故宫宫廷随行杯之紫禁城雪幕”，根据龙袍、凤袍图案设计而成的“故宫随行杯之金地彩云蓝龙”，用龙袍、凤袍图案设计而成的围裙、纸手表、冰箱贴、杯垫等。

据故宫咖啡重庆店店长张亚东介绍，在位于南滨路安达森洋行旁边的故宫咖啡店内，不仅有300余平米的堂食区，还将有专门的故宫咖啡文创产品售卖区。人们可以喝到和北京故宫咖啡总店一模一样的“康熙最爱巧克力”、“三千佳丽奶茶”等饮品，还可以吃到包括“千里江山卷”、“紫金卷”等在内的故宫咖啡四大卷糕点。

重庆的故宫咖啡还将奉献出一系列既有故宫元素又有重庆元素的文创新品，目前正在设计制作之中。张亚东称，“一定会带给山城人民耳目一新的惊喜。”

米兰餐饮业转让广告如潮，  

半数从业者或濒临破产  

新冠病毒疫情使意大利餐饮业遭受了史无前例的重创。在第二波疫情袭来之际，商家彻底丧失对餐饮业的未来信心。

近日，繁华国际商贸之都米兰的酒吧和餐馆廉价转让广告频现。市场调研机构指出，目前米兰市超过25%的餐饮和酒吧业已面临危机，未来或半数餐饮业者濒临破产。

统计分析数据显示，受第二波疫情和政府逐步收紧防疫措施影响，在米兰市大约9000多家餐馆和酒吧中，目前大约有25%的餐馆和酒吧濒临破产。未来30天米兰市餐饮业的损失将会达到7000万欧元左右，濒临破产餐饮企业或将达到50%。

意大利公共市场研究联合会主席斯托帕尼表示，防疫措施迫使餐饮业陷入更深层次的危机。如果没有针对餐饮业适当的扶助政策，越来越多的餐饮业将会走向破产边缘。

米兰房地产市场研究机构研究总监加里贝洛表示，米兰餐饮业主在正常经营情况下，房租约占营业收入的30%，企业员工薪资约占营收的50%左右。自新冠疫情爆发以来，米兰大部分餐饮业主不仅无利可图，甚至还要自掏腰包支付房租和工资。

加里贝洛指出，据预测，未来米兰餐饮业经营场所租金将会下调5%～20%，使餐饮业重新找到新的经营成本平衡点。目前米兰餐饮业主和往常一样，月底支付经营场所租金或贷款。倘若商家对未来不再抱有任何希望，在无法将企业转手的情况下，唯一的途径只有申请破产，借以保全个人和家庭不会越陷越深，债台高筑。

*注：本文由红餐网整合中国新闻社，澎湃新闻，上游新闻，中国经济网，山东财经报道，静安区食品安全网及其他媒体。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。