【创新凉菜】一品冲菜
· 2019-08-09 14:43:12 来源：红厨网 3411
制作：
1、把菜薹梗用开水焯熟并冰镇，挤干水份后，密封放置10分钟，然后加盐、味精和美极鲜，拌匀后成冲菜，用圆形模具摆放在盘中。
2、把三文鱼片卷成花形，放在冲菜上，盘边划上少许芥末膏和甜酱油调成的酱汁，即可。
· 2019-08-09 14:43:12 来源：红厨网 3411
1、把菜薹梗用开水焯熟并冰镇，挤干水份后，密封放置10分钟，然后加盐、味精和美极鲜，拌匀后成冲菜，用圆形模具摆放在盘中。
2、把三文鱼片卷成花形，放在冲菜上，盘边划上少许芥末膏和甜酱油调成的酱汁，即可。
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