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历史罕见!秋刀鱼上演“天灾级别的鱼荒”!鱼价一度飙涨五倍

· 2020-08-31 09:29:59 来源:央视财经 1871

秋刀鱼在日本一直以来被认为是“平民美食”,但今年进入捕捞季以来,秋刀鱼的价格却是一路走高。

东京上野的这条商店街,聚集有众多老牌水产品零售店,鲜鱼种类丰富、价格实惠,深受东京市民们的喜爱。

每年到了8月底,日本民众最期待的水产品肯定就是秋刀鱼。因为外形像一把刀,在初秋时节最为肥美,因此被称作是秋刀鱼。

这一盒秋刀鱼的价格是1300日元,约合人民币84元 这个价格几乎是往年秋刀鱼零售价格的五倍左右。 有顾客说,家里人都很期待今年新鲜上市的秋刀鱼,所以咬咬牙购买。也有的顾客觉得这样的价格没有办法接受。

秋刀鱼价格对于店家来说也是相当头痛。他们告诉记者,在他们进货的东京丰洲市场,目前秋刀鱼的平均价格在每公斤6000日元左右,是去年的三倍左右,而且供货量极少。而在几天前数量极少的新鲜秋刀鱼刚上市时,进货价格甚至一度飙升到了每公斤最高16000日元这样的历史罕见天价。

店主们介绍说,每年到了这个时节,在店内备上充足的新鲜秋刀鱼是惯例,但是今年只好先少量进货看看顾客能否接受这样的高价,再做下一步的打算。

今年秋刀鱼一下子从平民美食变成高级食材,最主要的原因还是因为今年秋刀鱼的捕获量非常低。 大型捕捞船是每年秋刀鱼捕捞季的主力,8月20日这些船只正式开始捕捞,近几天陆续回港。但是首批捕获量仅有去年的1%左右,总重量还不到6吨,而且其中大多偏瘦小。 首批捕获的秋刀鱼在北海道港口的首卖会上,拍卖价格就已经达到了去年的6倍。

尽管日本秋刀鱼去年总计4万吨的捕获量,不到半个世纪前的捕捞巅峰期的十分之一,刷新了历史最低点,由于海水升温海洋环境变化,秋刀鱼洄游数量少,根据预测,今年秋刀鱼的捕获量极有可能再创新低

8月20日,日本迎来今年秋刀鱼的捕捞季,但首批出海捕捞的渔船却一无所获 。秋刀鱼这一备受日本民众期待的秋日美味,今年是否能如期摆上餐桌?

日本秋刀鱼捕捞季第一批出海的12艘小型捕捞船全部回港,历时近一周的捕捞结果罕见地为零。

记者联系到了曾经采访过的几位渔民,他们都表示,目前比起担心辛苦出海的风险,更担心的是出海一趟秋刀鱼的捕获量能不能赚回成本。

日本水产厅给出的说法则更是泼下了一盆冷水。根据预测,今年秋刀鱼洄游数量将会创出历史新低 ,而且从生长情况来看,秋刀鱼可能会比去年更瘦,平均重量仅在100克左右。

海洋环境的变化被认为是秋刀鱼荒的主要原因。秋刀鱼喜欢温度较低的海水,但像北海道海域等一些原本可以大量捕捞的日本近海海域水温有所升高,导致秋刀鱼群不愿意靠近。日本水产厅预测,今年可能要到十月底之后,海水水温进一步下降,秋刀鱼群才会靠近日本近海。

秋鱼荒导致不少渔民在去年收入骤减,与此相关的水产加工业也受到了巨大冲击。日本秋刀鱼捕捞行业协会称去年是“天灾级别的鱼荒” ,渔业经营者的自救努力已达到极限。

因为物美价廉,在日本,秋刀鱼一直以来被认为是“平民美食”。但去年以来秋刀鱼的价格就因为鱼荒一路走高,超市中的秋刀鱼零售价格甚至一度翻了四五倍

而种种迹象都表明今年的秋刀鱼荒可能超过往年 ,接连两个灾年对于渔业经营者来说无疑是雪上加霜。

从捕捞情况来看,接连两年秋刀鱼欠收,今年秋刀鱼价格显然还将继续“贵”下去,对于渔业经营者来说无疑是不小的挑战;对于普通的日本民众来说,太贵的秋刀鱼恐怕也会成为今年秋天的一大遗憾。平民美食可能变成难以高攀的美味。

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